Kan du lage proteinpulver hjemme?
De fleste kommersielt produserte merkene gir ekstra 16-20 gram protein per skål og kan blandes i melk, juice, vann og matvarer som havregryn og yoghurt eller brukes i baking. Ulempen med å kjøpe proteinpulver er at det kan være dyrt, og noen merker kan inneholde smaker eller ingredienser du kanskje ikke liker. Å lage ditt eget proteinpulver hjemme er ganske enkelt.
En stor bolle med hjemmelaget soyaproteinpulver. (Bilde: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Velg din proteinbase
For å lage ditt eget pulver, start med en base av melkbasert myse eller kasein, eggbasert eller plantebasert soya, ert, ris eller hamp. Gode muligheter inkluderer tørket fettfri melk eller tørket eggpulver, eller for planteproteiner, brun ris, quinoa, hampfrø, tørket kikærter eller splitte erter. For å lage et pulver ut av disse, bruk en blender eller kaffekvern og slip dem godt. Ikke bruk andre tørkede bønner med mindre du koker dem godt først fordi de inneholder et naturlig gift som kan gjøre deg veldig syk.
Tilpass smaken din
For smaksstoffer kan du bruke pulverisert sjokolade eller vanilje, tørkede krydder eller spiselige fruktfargede pulverformige ekstrakter. Du kan også legge til noen få dråper flytende smakekstrakt som mandel eller peppermynte til proteindrinken din. Et annet alternativ er å la proteinpulveret være ujevnt, så du kan blande det med juice, bake med det eller røre det i matvarer som supper, hummus eller potetmos.
Inkluder næringsrike tillegg
Forbedre ernæringen av pulveret ditt ved å legge til finmalt havre for å gi deg litt fiber. Nøtter eller hvetekim vil gi deg en dose sunt fett i hver servering. Inkludert tørket fettfri melkepulver vil øke proteinet enda mer og gi kalsium, og tilsetning av pulverisert spirulina eller matcha te vil gi ytterligere næringsstoffer og antioksidanter til proteinpulverblandingen.
Lag små batcher
Siden hjemmelagde proteinpulver ikke inneholder konserveringsmidler eller andre ingredienser for å opprettholde friskhet og forlenge holdbarheten, kan det være nødvendig å lage proteinpulver i mindre grupper eller ta mer forsiktighet i hvordan du oppbevarer den. Ingredienser som tørket melkepulver, nøtter og hvetekim kan ødelegge eller degradere hvis de blir avdekket, spesielt i varme områder eller hvis de er utsatt for fuktighet eller lys. Som enhver hjemmelaget oppskrift, bruk den på en riktig måte, og lagre tett lukket i kjøleskapet.
