Cobb Salad Nutrition Information
Pakket med friske grønnsaker, hardkokte egg, tomater, kylling, løk, bacon og blåost, er en Cobb-salat en elsket rett som vises på mange menyer i amerikanske restauranter. Den nøyaktige ernæringsinformasjonen avhenger av oppskriften restauranten du spiser ved bruk, men generelle ernæringsfakta vil hjelpe deg med å bestemme om en Cobb-salat egentlig er det du vil ha til middag.
En stor Cobb salat. (Bilde: Alexandralaw1977 / iStock / Getty Images)Grønnsaker og grønnsaker
Salat er en god kilde til vitamin A og fiber, og en kopp krydret salat vil bare sette deg tilbake 8 kalorier. Salat eller grønnsaker, inkludert grønnbladsalat, romaine og spinat, er også en god kilde til jern og vitamin K, et næringsstoff som hjelper blodproppene. Tomater er en god kilde til vitamin C, og 1 kopp vil også levere 2,2 gram fiber og 427 milligram kalium. Som salat er tomater en næringsrik kilde til vitaminer A og K. Løk legger til fiber, kalium og vitamin C, så vel som en smakbit, til din Cobb-salat.
Proteinene
En 100 gram porsjon kokt kylling, som er ca. 1/2 kopp, gir ca 31 gram protein, som er 67 prosent av proteinkvinnene trenger hver dag og 55 prosent av 56 gram mennene krever daglig. Kylling med hvitt kjøtt har også lite fett og gir også en god dose kalium, jern, sink og niacin. Et hele hardkokt egg gir ytterligere 6,3 gram protein. Egg er også en god måte å legge til små mengder jern, sink og vitamin D til din Cobb salat. Selv om bacon forsyner ca 4 gram protein per stykke, inneholder en skive også 4 gram fett, hvorav 1,3 gram er usunn mettet fett. En bit bacon inneholder også 194 milligram natrium.
Blå ost
En spredning av blå ost fullfører Cobb salatsensemblet, og med 150 milligram kalsium per ounce er det et næringsrikt tillegg til salaten din. Blåost bidrar også til 110 milligram fosfor per gram, som er 16 prosent av de 700 milligramene du trenger hver dag. Fosfor hjelper kroppen din til å absorbere kalsium. Blåost tilsetter protein og vitamin A til en Cobb salat også. Ulempen med blåost er at det også øker natriuminnholdet i salaten din med 325 milligram, som er omtrent en femtedel av de 1500 milligramene du burde begrense deg til hver dag, ifølge U.S. Department of Agriculture.
dressing
Fransk dressing er den tradisjonelle dressingen til en Cobb salat. En servering med 1 spiseskje inneholder 73 kalorier og 7,2 gram fett, hvorav ca 1 gram er mettet. Den samme serveringen har 174 milligram natrium, men gir en god mengde K-vitamin. Kutte kaloriinnholdet og fettinnholdet i din Cobb-salat ved å bruke fettfri fransk dressing, som inneholder 36 kalorier, 1,8 gram fett, hvorav nesten ingen er mettet og 134 milligram natrium. Fettfri fransk dressing eller en enkel drizzle med olivenolje og eddik er ekstra dressing ideer som er bedre for deg.
Den sunneste Cobb-salaten
En tradisjonell Cobb salat, med dressing, inneholder ca 623 kalorier og oppover 43 gram fett. Selv om du også får ca 25 milligram C-vitamin, ca 57 gram protein og 3,5 gram fiber, kan du forbedre næringsverdien ved å tilpasse salaten din. Bestil din Cobb-salat tungt på veggies, som legger til fiber, og lyser på fete og salte bacon og blåostcrumbles. Dette er en enkel måte å kutte hele fett- og natriuminnholdet i salaten uten å ofre smaken du leter etter. Hvis du lager en Cobb-salat hjemme, bør du vurdere å bruke kalkunbacon, som ikke nødvendigvis er lavere i natrium, men er lavere i mettet fett. Redusert-natrium bacon er bedre enn vanlig bacon, så vel. Lavmalt blå ost er et annet alternativ for en hjemmelaget Cobb-salat.
