Kokosolje og Omega-3
Omega-3 fettsyrer er kjent for sine hjertesynlige fordeler. Hvis du ønsker å inkorporere mer Omega-3 fettsyrer i kostholdet ditt, kan du prøve å bruke lav kvikksølvfisk, som villfisk laks eller lett hermetisert tunfisk, i kostholdet to ganger i uken. Kokosolje er et annet svært gunstig sunt fett, men inneholder ikke faktisk Omega-3 fettsyrer. Kokosolje er heller en av de beste kildene til middels kjedefettsyrer.
En krukke med kokosnøttolje ved siden av en halvert kokosnøtt. (Bilde: Magone / iStock / Getty Images)Middels kjede fettsyrer
Du har kanskje hørt at kokosnøttolje er høy i mettet fett, blodåringstopp og farlig. Sannheten er at middels kjedefettsyrer (MCFA) som finnes i kokosnøttolje, er sjeldne i naturen og svært helsevennlige. MCFA fordøyes av kroppen på en annen måte enn de vanlige langkjedede fettsyrene (LCFA) som finnes i de fleste andre matvarer. MCFA blir raskt fordøyd, produserer energi i stedet for kroppsfett og arteriell plakk som LCFA. Om lag 50 prosent av MFCA i kokosnøttolje er laurinsyre, noe som styrker immunforsvaret og finnes også i morsmelk. Kaprylsyre og caprinsyre er også tilstede, noe som bidrar til kokosnøttoljeens antifungale, antivirale og antibakterielle egenskaper.
Innkjøp av kokosnøttolje
Ikke alle kokosnøttoljer opprettes likt. Kjøp alltid jomfru kokosnøttolje. Virgin kokosnøttolje er produsert med minimal behandling. Kvalitets jomfru kokosnøttolje vil ha en ren, frisk, kokosnøtt lukt og smak, med en gjennomsiktig, nesten perlemorfaring. Ikke kjøp bleket eller raffinert, deodorisert, hydrogenert eller delvis hydrogenert kokosnøttolje, som er strippet av den gunstige MCFA og kan inneholde transfettsyrer.
Interne helsemessige fordeler av kokosolje
Helsefordelene er store. Bruce Fife, ND, CN, forfatter av "Coconut Oil Miracle" har sagt "(Kokosolje) øker absorpsjonen av noen av B-vitaminene, de fettløselige vitaminene: A, D, E, K, beta-karoten, og Noen aminosyrer har vist at det kan være nyttig å behandle og forebygge fedme. Det er mange undersøkelser som gjøres på dette området. Studier viser at det kan være nyttig å forebygge leversykdom, nyresykdom, Crohns sykdom, kreft og mange smittsomme sykdommer, som influensa, herpes, blæreinfeksjoner og candida, for å nevne noen få. Det er nå gjort studier for å teste den effektiviteten mot alvorlig sykdom som AIDS og SARS. Foreløpige resultater har vært veldig lovende. "
Slik bruker du kokosnøttolje
Selv om noen mennesker bare spiser kokosnøttolje ved skjeen, er det et utmerket tillegg til nesten hvilken som helst oppskrift. Kokosolje har en veldig mild kokosmak. Kokosolje er i en myk, fast form ved romtemperatur, men smelter til en klar olje når den oppvarmes. De gunstige fettene vil ikke bli kompromittert av varme. Prøv å erstatte olje eller smør med samme mengde kokosnøttolje i baking. Sug alt fra rogn, til egg, eller prøv kokosnøttolje i en smoothie.
Eksterne bruksområder for kokosolje
Kokosolje er et billig, allsidig skjønnhetsmirakel. Prøv en ts. av kokosnøttolje i badekaret, eller på huden som fuktighetskrem. Ikke bare vil kokosnøtt olje fukte huden og bidra til å forhindre rynker, kan anti-soppegenskapene forbedre problemer som og idrettsutøverens fot og spenning. Som en balsam, bruk kokosolje liberalt før du vasker håret. Fest håret med et håndkle og la oljen trenge inn i omtrent en time før du shampooer. Håret vil bli glatt og skinnende, og hodebunns problemer som flass vil bli bedre. For krøllete, tykke hår, bruk en liten mengde kokosnøttolje som erstatning for hårfett eller permisjon i balsam.
