Forskjeller mellom vitamin K1 og K2
K-vitamin er et viktig mikronæringsstoff som finnes i visse matvarer og kosttilskudd. Best kjent for sin kritiske rolle i blodplatefunksjonen, skylder denne forbindelsen sitt vanlige navn til det tyske uttrykket "Koagulationsvitamin." To grunnleggende former for vitamin K - K1 og K2 - brukes i medisin og menneskelig ernæring. Selv om kroppen har samme fordeler fra begge forbindelsene, selges kun K1 i over-the-counter-kosttilskudd i USA. De to former for vitamin K varierer litt i sin opprinnelse, sikkerhet og funksjoner.
Brokkoli er en naturlig kilde til vitamin K1. (Bilde: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Kilder og opprinnelser
Vitaminer K1 og K2 varierer i sin naturlige og syntetiske opprinnelse. Selv om begge er laget syntetisk for bruk i kosttilskudd og fortified foods, er de også tilgjengelig naturlig som en del av et balansert kosthold. Naturlige kilder til vitamin K1 inkluderer grønne grønnsaker som brokkoli, spinat, ropegrønner, collards, salat, asparges og avokado. De fleste dietter leverer betydelig lavere nivåer av K2, som forekommer i små mengder i meieriprodukter og visse gjærede matvarer. Bakterier i humant kolon produserer også litt vitamin K2.
Undertyper og syntetiske skjemaer
Ernæringseksperter og helsepersonell klassifiserer videre vitaminene K1 og K2 i smalere subtyper. Vitamin K1 er kjent som phyllokinon i sin naturlige, plantebaserte form. Den syntetiske formen av forbindelsen, phytonadion, brukes mest i kosttilskudd og medisiner. Begge tilbyr tilsvarende fordeler. K2-forbindelser, kjent som menakinoner, eller MK'er, forekommer som MK4 og MK7. MK4 finnes naturlig i kjøtt, egg og meieriprodukter, mens MK7 forekommer som biprodukt av visse bakterier.
Fordeler og indikasjoner
Selv om alle former for vitamin K til slutt gir liknende fordeler og farer for menneskekroppen, varierer K1 og K2 litt i sine kliniske indikasjoner. K1 og K2 arbeider begge for å hindre vitamin K-mangel, en alvorlig, men sjelden tilstand som kan forårsake livstruende blødninger. De kan også bidra til å redusere osteoporose symptomer og blåmerker. Begge former for vitamin K kan bidra til å reversere effektene av warfarin, en sterk antikoagulant eller blodfortynner.
Sikkerhet og risiko
Bare vitamin K1 selges i USA som et kosttilskudd. K1 betraktes som mer absorberbar, raskere og mindre giftig enn K2. Menneskekroppen absorberer K2 sakte, og det har en tendens til å bli lengre i systemet. Av denne grunn advarer American Cancer Society mot bruk av matvarer som inneholder K2 for personer som tar blodfortynnere. For mye av begge skjemaer kan hemme virkningene av disse stoffene eller føre til dødelige blodpropper. Rådfør deg alltid med en helsepersonell før du bruker noen kosttilskudd, spesielt hvis du tar medisiner.
