Gjør godter deg til å få vekt?

Hvis de totale kaloriene du bruker, ikke overskrider kaloriene du brenner, vil du ikke gå ned i vekt - selv om noen av kaloriene kommer fra godteri. Men i sannhet, er det mest godteri i tillegg til måltider i stedet for vurdert som en del av normale daglige kalorier, og til og med en liten servering av godteri kan være høy i kalorier. De ekstra kaloriene pluss tilsatt sukker - i tillegg til at godteri ikke er veldig fylt - gjør det mer sannsynlig at å spise godteri vil føre til vektøkning enn hvis du valgte en sunnere matbit.

Mørk sjokolade har sunne phytonutrients men høyere kalorier. (Bilde: andreadonetti / iStock / Getty Images)

Kalorier Bestem vektøkning

Du må forbruke 3500 kalorier mer enn kroppen din bruker for å få 1 pund. En unse vanlig melkesjokolade har 150 kalorier. En vanlig melkesjokoladestang er 1 1/2 gram, så kaloriene går opp til 235 hvis du spiser en hel bar. Karameller og harde candies er lavere i kalorier - henholdsvis 107 og 112 kalorier per unse - fordi de ikke har fettet fra sjokolade. En unse er omtrent 3 karameller og fire til ni stykker hard candy, avhengig av størrelsen på candy. De fleste godteri faller i området fra 107 til 150 kalorier per gram, selv om de inneholder nougat, karamell, nøtter, kokos eller andre ingredienser.

Det tar 23 1-ounce porsjoner eller 15 mellomstore barer med melkk sjokolade for å nå 3.500 kalorier. I det større bildet, når kalorier fra candy overstiger energibehovet, vil du ende opp med å få 16 pounds i løpet av ett år hvis du spiste en gram melks sjokolade hver dag på året. Hvis du ikke spiser mye godteri - hvis det bare er en og annen godbit og du spiser en liten mengde - sjansene er at candy alene ikke vil få deg til å gå ned fra å hengive din søte tann fra tid til annen.

Forskning på godteri og vektøkning

Ikke overraskende, hvor mye godteri du spiser påvirker risikoen for vektøkning, ifølge en studie publisert i fedme i 2015. Forskere ved Women's Health Initiative fulgte mer enn 100 000 postmenopausale kvinner i tre år. Kvinnen fullførte spørreskjemaer om deres spisevaner, med noen av spørsmålene som er utformet for å vurdere forbruket av sjokolade candy. Candy var ikke forbundet med vektøkning hos kvinner som spiste mindre enn en unse sjokolade per måned. Men kvinner var mer sannsynlig å få øke over tre år hvis de spiste 1 unse eller mer hver måned. Denne studien viser ikke at candy var den direkte årsaken, men det viste at etter hvert som sjokoladeforbruket økte over tre år, var kvinner mer sannsynlig å få vekt.

En annen gruppe forskere samlet inn informasjon fra undersøkelser gjennomført av mer enn 12 000 personer som deltok i studien Atherosclerosis Risk in Communities, med resultatene publisert i PLoS One i 2014. Dataene viste at vanlige og hyppige forbruk av sjokolade var signifikant forbundet med vektøkning. Folk som spiste sjokolade en til fire ganger i måneden, fikk 2 pund enn de som rapporterte at de spiste sjokolade mindre enn en gang i måneden. Det høres ikke ut som mye ekstravekt, men det viktigste poenget med denne studien var at forskerne fant en direkte sammenheng mellom godteri og vektøkning, med antall pounds som økte i forhold til mengden candy konsumert.

Påvirkningen av tilsatt sukker i godteri

Hvis du ikke velger diettholdige candies laget av kunstige søtningsmidler, inneholder candy du liker tilsatt sukker. Lagt sukker bidrar ikke til andre næringsstoffer enn enkle karbohydrater, så det gir ikke betydelig næringsverdi - det er bare "søppel". En unse melkk sjokolade, karameller og harde candies har 14 til 18 gram sukker, som oversetter til 3,5 til 4,5 ts sukker per unse. Kvinner bør begrense tilsatt sukker til 6 ts eller mindre daglig, mens menn ikke skal overstige 9 ts, anbefaler American Heart Association.

Tilsettet sukker øker risikoen for vektøkning, fordi den spiser blodsukkernivået. Det ekstra sukker i blodet kan brukes til energi, så insulin frigjøres fordi det må være tilstede for sukker å komme inn i cellene. Men insulin har andre påvirkninger på metabolisme. Når det er nødvendig å fjerne ekstra sukker ut av blodet, sender insulin sukker til leveren, der det omdannes til fett og lagres i fettvev. Insulin stopper også fettcellene fra å bryte ned, noe som betyr at fettet som allerede er lagret, ikke brennes for energi. Som følge av dette, tilsatt sukker fører til fettlagring og øker sjansen for at du får opp i vekt.

Mørk sjokolade godteri har fordeler

Hvis du trenger å nyte din søte tann, gjør det med mørk sjokolade. Mørk sjokolade inneholder flere plantebaserte flavonoider, som bidrar til kardiovaskulær helse og viser løfte om forbedring av kognitive evner hos eldre voksne. De samme fytokjemikaliene kan til og med hjelpe deg med å gå ned i vekt. I laboratorie studier, kakao flavonoider hemmet sekresjon av enzymer som trengs for å fordøye karbohydrater og fett, noe som kan redusere antall kalorier absorbert, rapporterte Journal of Agricultural and Food Chemistry i 2011.

Nøkkelen til å få de største fordelene med sjokolade er å velge mørk sjokolade med den høyeste prosentandel av kakaofaststoffer fordi de inneholder alle flavonoider. Mørk sjokoladekaker inneholder 45 til 85 prosent kakaofaststoffer, og prosentandelen vil bli rapportert på etiketten hvis det er ekte mørk sjokolade. Mange av disse candies er bittere fordi de ikke legger til sukker, men du får fortsatt kalorier fra kakaosmør. Mørk sjokolade med 45 til 59 prosent kakaostoff har 155 kalorier i 1 unse. Den samme delen av mørk sjokolade med 60 til 69 prosent faste stoffer har 164 kalorier, og du får 170 kalorier fra en unse med 70 til 85 prosent faste stoffer.