Engelsk Muffins helsemessige fordeler
Mer enn 173 millioner amerikanere kjøpte engelsk muffins i fjor. Denne typen brød er et populært valg for frokost og kan serveres med søte eller salte pålegg. Overraskende, den opprinnelige oppskriften ble opprettet i USA i slutten av 1800-tallet, og har lite å gjøre med det engelske kjøkkenet. Server dem med sunn frokost kjøtt, egg, frisk frukt, mashed avokado, mandelsmør eller hummus for et balansert måltid.
Rik på fiber og komplekse karbohydrater, kan hele korn engelsk muffins være et sunt valg for frokost. (Bilde: LauriPatterson / iStock / GettyImages)Tips
Velg hele korn muffins over konvensjonelle varianter. Topp dem med sunne ingredienser som peanøttsmør, mashed avokado, magert kalkun kjøtt eller mandler for å holde blodsukkernivået stabilt.
Engelsk Muffin Nutrition Facts
I dag er engelske muffins tilgjengelig i en rekke smaker. Noen er laget med hele korn eller multigrain mel. Andre inneholder rosiner, kanel, frø og nøtter. Derfor er kalorier og karbohydrater i engelsk muffinsoppskrifter avhengig av ingrediensene som brukes.
Tradisjonelt er denne populære frokoststiften laget av brødmel, vann eller melk, sukker, gjær, smør og en klype salt. En muffin med smør gir:
- 189 kalorier
- 30,4 gram karbohydrater
- 5,8 gram fett
- 4,9 gram protein
- 19 prosent av RDF av riboflavin
- 17 prosent av RDI av tiamin
- 13 prosent av RDA av niacin
- 10 prosent av RDA av kalsium
Hvis du Google "Engelsk muffins kalorier" eller "Engelsk muffin ernæring fakta," du får forskjellige tall. Noen oppskrifter pakker mer kalorier enn pizza eller donuts og har liten eller ingen næringsverdi. Andre, spesielt de med fullkornsmel, har lite kalorier og er rik på fiber, B-vitaminer og komplekse karbohydrater.
Les mer: Hva er forskjellen mellom engelsk muffins og brød Nutritionally?
Hold gutten frisk
Hele hvete engelsk muffins skryte mer enn 4 gram fiber per porsjon. De er også rike på tiamin, niacin, kalsium, jern, fosfor og selen. Et enkelt stykke gir over 59 prosent av det daglige anbefalte inntaket av mangan.
Kostfiber fremmer fordøyelsessykdom og holder deg regelmessig. Ifølge en 2017 artikkel omtalt i tidsskriftet Næringsstoffer, kan en diett rik på fiber positivt endre bakteriell gjæring og artssammensetning i menneskets tarm, som fører til et sterkere immunsystem og redusert sykdomsrisiko. Forskere har koblet kostfiber til lavere tarmkreft, tarmsykdom og metabolsk syndrom.
En nyere studie, som ble publisert i tidsskriftet Genes i 2018, fremhever anticarcinogene egenskaper av fiber. Dette næringsstoffet fôrer de vennlige bakteriene i tarmen og støtter dannelsen av SCFA (kortkjedede fettsyrer), reduserer betennelse i tykktarmen og undertrykker tumorvekst.
Nå målvekten din
Engelsk muffins ikke direkte forårsake vekttap men kan gjøre denne prosessen enklere. Hele kornsorter er høye i fiber, som fyller deg raskt og demper sult. Som WebMD notater kan fiberrike matvarer få deg til å føle deg raskere og holde blodsukkernivået stabilt. Som et resultat vil du oppleve færre cravings og bedre kontroll over appetitten din.
Kostfiber bidrar til å redusere matinntaket og forhindrer vektøkning på grunn av sin appetitt-undertrykkende egenskaper, ifølge en 2017 forskningsartikkel publisert i Journal of Nutrition and Metabolism. Studier utført gjennom årene viser en direkte sammenheng mellom lavfettdiett og overflødig vekt. En 2015 klinisk studie publisert i Annals of Internal Medicine har funnet ut at dieters som spiste mer fiber opplevde lignende resultater i form av vekttap som de som følger komplekse dietter.
I tillegg er kalorier og karbohydrater i engelsk muffinsoppskrifter mye lavere sammenlignet med de i andre populære frokostmatvarer. En enkelt bagel har for eksempel 245 kalorier og 47,9 gram karbohydrater. En stor frokost burrito leverer 657 kalorier og 72 gram karbohydrater, mens to stykker fransk toast inneholder 356 kalorier og 36 gram karbohydrater.
Les mer: Miste vekt med disse 13 enkle frokoster
Andre potensielle helsemessige fordeler
Engelsk muffins er ikke nødvendigvis den sunneste maten der ute. De inneholder imidlertid ganske mye fiber, mineraler og B-komplekse vitaminer. Bare sørg for deg velg helkorns varianter med lite eller ingen sukker. Vurder å lage dem hjemme, for å ha full kontroll over ingrediensene som brukes.
De B-vitaminer i engelsk muffins støtter helse og velvære. niacin, for eksempel kan bidra til å forhindre plakkoppbygging i arteriene og øke gode kolesterolnivåer. thiamin støtter riktig funksjon av hjernen, hjertet, musklene og fordøyelsessystemet. riboflavin scavenges oksidativt stress og hjelper kroppen din til å behandle aminosyrer.
Sammenlignet med frokostblandinger, hvitt brød og andre high-carb matvarer, engelsk muffins gi jevn energi Gjennom dagen. Hele kornsorter er rike på fiber og langsom fordøyelse av karbohydrater, så de er usannsynlig å forårsake blodsukkernivåer etterfulgt av krasjer. Topp dem med valnøtter, linfrø, peanøttsmør, cottage cheese, kalkun og andre low-carb ingredienser for fullt å høste fordelene.
Les mer: Rask Lav-Carb Frokost Ideer
