Utløpsdatoer på konserverte matvarer
Utløpsdatoer er stemplet på matpakker som en måte å holde forbrukerne trygge på. Du kan bli syk hvis du spiser noe mat, for eksempel kjøtt eller melkeprodukter, forbi deres utløpsdatoer, så det er viktig å være nøye med datoene stemplet på maten. Hermetiske varer er litt annerledes, men fordi datoen på boksen er teknisk en "best by" dato i stedet for en hard og rask utløpsdato.
En åpen tinn av sardiner på et skjærebrett med hermetisert erter. (Bilde: Photosiber / iStock / Getty Images)Utløpsdato Regler og forskrifter
Med unntak av spedbarnsformel, er det ikke en føderal lov at produsenter setter en utløpsdato på matemballasje, selv om 20 stater har sine egne regler, ifølge USAs Department of Agriculture. Hvis en produsent imidlertid legger en dato på emballasjen, må den inkludere en måned og et år, samt ord for å beskrive om det er utløpsdato, utsalgsdato eller datoen etter hvor produktet vil begynne å miste friskhet. Matprodusenter må følge føderale lover som krever at maten skal være sunn og egnet til konsum. U.S. Food and Drug Administration kan undersøke enhver matprodusent som ikke følger denne retningslinjen.
Som de gjelder for hermetiske varer
Utløpsdatoer er ikke funnet på hermetikkvarer, unntatt i sjeldne tilfeller, ifølge Colorado State University Cooperative Extension-nettsiden. I stedet har de fleste hermetiske varer en dato som antyder at forbrukerne forbruker det før en dato for best mulig kvalitet. Denne datoen er vanligvis innen to år etter at maten blir hermetisert. Mange hermetiske matvarer er fortsatt trygge og spiselige etter to år, men de kan ha et forringet utseende og smak. Ett unntak er sure matvarer, som hermetisert tomatprodukter og hermetisert sitrusfrukter, som bare holder i om et og et halvt år, ifølge USDA. Et annet unntak er spedbarnsformel, som du aldri bør bruke etter "bruk av" dato.
Når du skal kaste de boksene
Mens hermetikkvarer har en lang holdbarhet, er det tidspunkter når du skal kaste bokser selv om datoen stemplet på bunnen ikke har oppstått ennå. Du bør kaste bokser som har bukende ender eller returnere dem, uåpnet, til butikken der du kjøpte dem, ifølge nettstedet for Colorado State University Cooperative Extension. Selv om det er sjeldne, kan bølgende bokser bli forurenset med botulismebakteriene. Toss bokser som lekker eller spurt væske når du åpner dem. Dette er flere tegn på at maten inni har bortskjemt. Hvis du åpner en boks med mat og finner ut at maten har en merkelig lukt eller utseende, ta feil på siden av forsiktighet og kaste den bort, også.
Ytterligere tips
For å holde bokser så trygge som mulig, oppbevar dem på et mørkt, tørt sted, for eksempel et kjøkkenskap eller pantry. Hvis du har en tendens til å beholde bokser i lange perioder, kan du merke til datoen du kjøpte boksene, ved å skrive den på boksen med en permanent markør, spesielt hvis det ikke er noen dato stemplet på boksen. Det er opp til forbrukeren å sjekke datoene på hermetikk, eller annen mat. Butikker kan selge mat forbi datoen stemplet på utsiden av pakken, advarer FDA. Enten det skyldes uaktsomhet eller enkel menneskelig feil, er det mulig at utgått mat sitter på butikkhyller, så sjekk alltid datoene før du kjøper varer.
