Fakta om Gressjell

Gressjell er en asiatisk dessert som ofte serveres i Kina, Taiwan og Sørøst-Asia. I noen deler av Asia er denne dessert også kjent som bladgelé. Vanligvis selger produsenter gressjell i bokser, og du kutter vanligvis gressjellene i stykker før du spiser. Gress gelé er laget av blader og stengler av mesona chineensis planten.

Nærbilde av gressgelé i et høyt glass. (Bilde: tongwongboot / iStock / Getty Images)

Få kalorier

I følge Chao Kuay Grass Jelly-produktetiketten inneholder en 330 g gressgelé 184 legemidler. Dette representerer omtrent 9 prosent av ditt totale anbefalte daglige kaloriinntak basert på et 2 000-kalori diett.

Karbohydrater og protein

En 330 g gressgelé inneholder 44 g karbohydrater, og 2 g av disse karbohydrater kommer fra kostfiber. Resten av karbohydrater kommer fra sukker. Gress gelé er derfor høyere i kostholdssukker og karbohydrater. Hver 330 g gressgele inneholder også 2 g protein.

Fett og vitaminer og mineraler

Gress gelé inneholder ikke noe fett, vitaminer eller mineraler. På grunn av dette forblir kalorietellingen av denne desserten relativt lav. Til tross for dessertens mangel på fett har desserten imidlertid en rik smak som skyldes sukkerinnholdet i karbohydrater.

Hvordan tjene

I Kina serveres gressjell vanligvis med sukker sirup, fordampet melk eller frukt som mango, vannmelon eller cantaloupe. I andre asiatiske land er gressjell typisk blandet med andre typer desserter og soyamelk. I flere asiatiske land er gressjell også tilgjengelig som en drikk, vanligvis blandet med en juice.