Fetaost og fordøyelse

Ost laget av fullmælk er en fettfattig mat, men det gir også protein, kalsium og en rekke andre næringsstoffer, noe som gjør den til en næringsrik diett når den blir konsumert i moderasjon. OST kommer i mange varianter, inkludert en etisk type kalt fetaost som fordøyes på samme måte som andre meieriprodukter.

En nærbilde av hjemmelaget fetaost. (Bilde: dkaranouh / iStock / Getty Images)

Definisjon

Fetaost er en type ost laget av enten ku eller geitmelk. Fetaost er tørr og smuldrer lett, noe som gjør det populært som en topp for salater og andre retter. Denne osten brukes også til matlaging eller fylling av andre matvarer og er spesielt vanlig i greske oppskrifter.

Fordøyelsesprosessen

Fordøyelsessystemet ditt er et langt system som starter ved munnen din og går ned til anusen din. Du tar inn mat gjennom munnen din, hvor prosessen begynner, og du tygger den og blander den med spytt. Svelget mat går gjennom spiserøret og inn i magen, så reiser gjennom de små og store tarmene. Den siste delen av tyktarmen, kjent som kolon, fullfører næringsfjerning og beveger mat inn i endetarmen hvor det venter på å bli sendt ut som avfall gjennom anus. Ulike matvarer beveger seg gjennom systemet med forskjellige hastigheter.

Ost og fordøyelse

Den normale fordøyelsesprosessen tar hvor som helst i 24 til 72 timer, og ost er en sakte å fordøye mat. Mat forblir i mage og tynntarm hvor som helst fra seks til åtte timer, så beveger du til kolon for videre behandling, ifølge Michael Picco fra Mayo Clinic. Maten begynner å gå ut av kroppen innen 24 timer, selv om elementer som fordøyes sakte, kan ta flere dager å forlate systemet. Denne tidsrammen er normal, slik at fetaost ikke forårsaker noen fordøyelsesproblemer.

Laktoseintoleranse

Fetaost er et meieriprodukt, så det forårsaker fordøyelsesproblemer hos laktoseintolerante mennesker. Laktoseintoleranse er en medisinsk tilstand der tarmtanken din ikke gjør nok av et fordøyelsessymbol som kalles laktase, anbefaler PubMed Health. Kroppen din trenger dette enzymet for riktig fordøyelse av fetaost og andre meieriprodukter. Å spise fetaost og andre melkebaserte produkter når du er laktoseintolerant forårsaker ubehagelige symptomer som oppblåsthet, flatulens, magekramper, kvalme og diaré. Disse symptomene til slutt løser seg selv når fetaost eller annet meieriprodukter passerer ut av systemet.

betraktninger

Muggaktig fetaost er greit å spise hvis den er solid og du kutter av mugg, ifølge Katherine Zeratsky fra Mayo Clinic, fordi veksten ikke kan trenge inn i halvfaste og harde ostevarer. Kast krummet fetaost hvis det er muggaktig fordi formen kan trenge gjennom smuldret oster og skade fordøyelsessystemet med bakterier som brucella, listeria, salmonella eller E. coli.