Flounder & Sole Næringsdata

Sole og flounder er begge flatfisk funnet på bunnen av havet. Mens de er to forskjellige typer fisk, smaker både sål og flunder det samme og har samme ernæringsmessige sminke. I begge tilfeller kan du ikke gå galt ved å inkludere en av disse fiskene i kostholdet ditt. Faktisk anbefaler 2010-kostholdsretningslinjene for amerikanerne at du spiser 8 gram fisk hver uke for å redusere risikoen for hjertesykdom. Å vite ernæringsdata for flunder og sål kan hjelpe deg med å se sine ernæringsmessige fordeler.

Flounderfilet med sjømatfylling (Bilde: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Lav-energi tett fisk

En 3,5 gram, eller 100 gram, tilberedt del av enten sål eller flunder har 117 kalorier. Med bare 1,2 kalorier per gram, er sål og flunder lav-energi tette matvarer, noe som betyr at de har få kalorier i forhold til vekten. Inkludert mer lavt energi tett mat i kostholdet ditt, hjelper deg å føle deg full på færre kalorier, noe som kan gjøre det lettere for deg å håndtere vekten din.

God kilde til protein

Sole og flounder er begge gode kilder til protein, med 24 gram i en 3,5 gram kokt porsjon. Kvinner trenger 46 gram protein om dagen, og menn trenger 56 gram, så en servering av fisken møter nesten halvparten av de anbefalte daglige proteinbehovene. I tillegg inneholder sål og flunder alle de essensielle aminosyrene, noe som gjør den til en kvalitetskilde av protein. Hver celle i kroppen inneholder protein, noe som gjør det avgjørende for å opprettholde og reparere vev, organer og muskler.

Lav på fett

Sole og flunder er veldig lave i fett, med 1,5 gram total fett per 3,5-unse servering. Mens fett i mat er en god kilde til kalorier, og hjelper deg med å absorbere fettløselige vitaminer, blir det for mye fett i kostholdet ditt å øke risikoen for hjertesykdom. I tillegg til å være en veldig fettfattig proteinmat, er sål og flunder også svært lav i mettet fett, med 0,4 gram pr. 3,5 ounce servering. Mettet fett i mat øker blodkolesterolnivået, og U.S. Department of Agriculture anbefaler at mindre enn 10 prosent av kaloriene dine kommer fra mettet fett.

Rik på vitaminer og mineraler

Sole og flunder er gode kilder til B-vitaminer, magnesium og fosfor. Du trenger B-vitaminer for å hjelpe deg med å snu maten du spiser i energi. B-vitaminer er også nødvendige for produksjon av røde blodlegemer. Magnesium er et mineral som også bidrar til energiproduksjon, og er også nødvendig for å lage protein og hjelpemiddel i blodsukker og blodtrykkskontroll. Fosfor er viktig for sunne tenner og bein.