Matkilder av superoksyddismutase

Det er alltid bedre å få antioksidanter fra mat enn en pille, og superoksiddismutase, eller SOD, finnes i en rekke forskjellige matvarer. Men kroppen din er ikke i stand til å metabolisere og absorbere SOD fra maten du spiser, ifølge 2006-artikkelen publisert i The Austin Chronicle. Men de sunne matkildene til SOD inneholder næringsstoffer som fremmer arbeidet til kroppens egen SOD.

Cantaloupe inneholder store mengder superoksiddismutase. (Bilde: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images)

Hva er SOD

SOD er ​​et enzym som finnes naturlig i hver celle i kroppen din, og anses som en av de viktigste antioksidanter, ifølge Dr. Mark Rosenberg fra nettstedet Foodtrients. Dens primære rolle er å beskytte cellene mot det celledrevne frie radikale superoksidet. Når du blir eldre, reduseres mengden SOD i kroppen din, sier Rosenberg. Men fylle dietten med matvarer som inneholder næringsstoffer som trengs for produksjon av SOD, kan bidra til å forbedre nivåene dine.

SOD-Rich Melons

Både honeydew og cantaloupe melon inneholder store mengder SOD. Selv om kroppen din ikke klarer å bruke SOD i disse fruktene, er de også gode kilder til vitamin C, noe som kan hjelpe deg med å produsere super antioksidant. Disse fruktene inneholder også små mengder kobber, sink og mangan, som er spormineraler kroppen din trenger for å lage SOD.

Grønne grønnsaker med SOD

Cruciferous grønnsaker brokkoli, kål og spire er naturlig rik på SOD. De er også gode kilder til vitamin C og inneholder små mengder av essensielle spormineraler som øker SOD-produksjonen, inkludert kobber, mangan og sink. For generelt god helse bør du prøve å spise minst 1 1/2 kopper til 2 kopper mørkegrønne grønnsaker i uken, sier ChooseMyPlate.gov.

Kobber, Mangan og Zink

I tillegg til de sunne matkildene til SOD, sørg for å inkludere matvarer som er rike på de nødvendige spormineraler. Opp ditt sinkinntak ved å spise flere østers, hummer, kylling, kikærter, cashewnøtter og erter. Gode ​​kilder til mangan inkluderer hasselnøtter, tofu, gresskarfrø, blåskjell og spinat. Korn, bønner, nøtter og poteter er alle gode kilder til kobber.