Matvarer som hjelper helbredelse etter knekirurgi

Forbruker riktig type mat før og etter operasjonen er viktig for rettidig sårheling. Ifølge National Institutes of Health er det to næringsstoffer involvert direkte i sårheling, sink og vitamin C. Tilstrekkelig mengder sink er nødvendig for at immunsystemet skal fungere ordentlig. Sink er også involvert med cellevekst og sårheling. Den daglige anbefalte mengden sink er 8g for kvinner og 11g for menn. Husk at sink har en tolerabel øvre grense på 40g per dag. Overflødig sink kan være giftig. Vitamin C er involvert i dannelsen av brusk og bein. Det bidrar også til å reparere sener, ledbånd og hud ved hjelp av kollagendannelse. Vitamin C er nødvendig for sårheling. Den anbefalte mengden daglig vitamin C er 90 mg for menn og 75 mg for kvinner. Det er ingen øvre grense, selv om over 2.000 mg kan forårsake ubehag i magen. Konsumere matvarer som inneholder sink og C-vitamin for å hjelpe til med sårheling etter operasjon.

frukt

Alle frukter inneholder C-vitamin, noen er høyere enn andre. Guava, papaya, appelsiner jordbær, grapefrukt og cantaloupe har den høyeste konsentrasjonen av vitamin C. Guava er den høyeste med 160 mg per frukt, papaya har 95 mg per frukt, appelsiner har 60 mg, jordbær 50 mg per halv kopp, grapefrukt 40 mg i en halv frukt , og cantaloupe har 35 mg i hver halv kopp. To til fire porsjoner av disse fruktene daglig vil møte og muligens overstige det anbefalte beløpet.

grønnsaker

Vitamin C finnes også i grønnsaker. Søt rød paprika, brokkoli, grønn pepper og kohlrabi inneholder den høyeste konsentrasjonen. I hver halv kopp serverer rød pepper 95mg, broccoli 60mg, grønn pepper 45mg og kokt kohlrabi har 45mg. Konsumere 3-5 porsjoner grønnsaker daglig. Inkluder minst en av vitamin C-holdige grønnsaker daglig for å møte den nødvendige mengden.

Kjøtt

Sink er funnet i høyeste mengder i kjøtt. Oksekjøttprodukter har den høyeste konsentrasjonen. De fleste biff kutt har 5g eller mer av sink per 3 gram servering. Østers er også høye med 5g eller mer per 3 gram. Svinekjøtt, kalkun og kalvekjøtt har mellom 1g og 3g per 3 gram servering. Vegetarproteiner som nøtter og belgfrukter inneholder sink, men i lavere konsentrasjon enn kjøtt. Nøtter, frø og nøttebutter inneholder mellom 1g og 3g i hver 2 spiseske.