Mat å unngå for autisme

En av 1000 barn er påvirket av autisme, ifølge National Institutes of Health, men eksakte tall og klassifisering av autisme er fortsatt skummel. En av mulige terapier foreslo å hjelpe autisme inkluderer glutenfritt, kaseinfritt kosthold, kalt GFCF. Selv om det ikke er noendelige studier på GFCF diett effekter, mange foreldre av autistiske barn hevder det med hell, bidrar til å redusere symptomer på autisme.

Matvarer som inneholder Gluten

Unngå gluten inkludert hvete, rug og byg. (Bilde: Eskemar / iStock / Getty Images)

I motsetning til popular tro er hvete ikke den eneste maten som inneholder gluten. Gluten er et protein til stede i rug, bygg og hvete. Den autisme advocacy gruppen TACA anbefaler å lese mat etiketter svært nøye for å unngå gluten inntak. De anbefaler også å unngå ingrediensene hirse og havre fordi de er produsert i nærheten av gluten og kan bli forurenset. Fordi gluten inneholder verdifulle vitaminer og fibre, kan et glutenfritt diett kreve nøye overvåkning av en ernæringsfysiolog og lege for å sikre tilstrekkelig ernæring.

Matvarer som inneholder kasein

Unngå meieriprodukter som inneholder kasein. (Bilde: Oksana Shufrich / iStock / Getty Images)

Som gluten er kasein et protein som finnes i mange matvarer. Alle meieriprodukter inneholder kasein, inkludert ost, yoghurt, ku, geit og lammet melk, samt human morsmelk. Kasein, som gluten, antas å bli metabolisert annerledes i autistiske individer, noe som forårsaker symptomer som kommunikasjon og sosiale underskudd som er klassiske i autisme, ifølge Autism Speaks. Fjernelse av kasein fra en diett bør implementeres med forsiktighet, da det kan føre til et underskudd i verdifulle næringsstoffer, for eksempel kalsium og vitamin C.

Soy Products

Soyaprodukter som tofu og soyasaus skal fjernes. (Bilde: Igor Dutina / iStock / Getty Images)

Soyasaus, edamame, frosne veggie burgere og soyaolje er bare noen elementer som inneholder soya. I tillegg inneholder mange matvarer guargummi eller bulking agent som ingredienser, og elementer som dette er skjulte kilder til soya, ifølge TACA. TACA anbefaler strengt å fjerne soya fra dietter for autistiske individer fordi soya produsert i Amerika ofte er genetisk modifisert og kan være et matallergen. Den forsiktige og årvåtte behandlingen av matetiketter anbefales sterkt for å begrense soya fra kostholdet ditt. Selv om ingendelige studier viser soyrestriksjon, hjelper autismeproblemer, sier TACA at foreldre som har implementert dette og GFCF-dietten, har sett forbedringer i deres autistiske barn.