Histamin-reduserende matvarer

Histamin er kjent for å utløse allergiske reaksjoner og forårsaker symptomer fra kløende øyne, nysing og rennende nese til mer alvorlig betennelse og astma. En håndfull næringsstoffer og fytokjemikalier kan bidra til å redusere mengden histamin som slippes ut i systemet ditt. Hvis du er følsom overfor histamin, bør du også unngå matvarer fordi de er enten høye i histamin eller de er i stand til å øke nivåene i kroppen din.

Blåbær til salgs på et marked. (Bilde: kaarsten / iStock / Getty Images)

Histamin Grunnleggende

Hvis du har allergier, når du støter på allergenet, utløser det mastceller i hele kroppen din for å frigjøre histamin. Så histamin strammer lungemuskulaturen, slapper av muskler i blodkar og øker muskelbevegelsen i tarmene. Det øker også slimproduksjonen og forårsaker betennelse. Studier til dags dato har ikke fokusert på evnen til bestemte matvarer til å senke histamin, men noen stoffer som finnes i matvarer kan hemme mastceller. Hvis du er følsom overfor histamin, kan du trenge mer enn kosttilskudd; kontakt din helsepersonell.

Flavonoider Reduser histamin

Planter produserer naturlige antioxidant flavonoider, hvorav noen kan redusere histaminnivåer i kroppen din. En type flavonoid, quercetin, bidrar til å stoppe mastceller fra å frigjøre histamin, ifølge en rapport i Annals of Allergy, Astma and Immunology i 2004. De beste kildene til quercetin inkluderer bær, røde druer, epler, aprikoser, te, løk, brokkoli og kale. Grønn te inneholder flavonoider kjent som katekiner som også bidrar til å redusere histamin og lindre allergiske symptomer, ifølge en studie publisert i desember 2007 innen cytoteknologi.

Vitamin C kan senke histamin

Vitamin C viser noe løfte om å redusere histamin. Injiseringer av vitamin C, eller askorbinsyre, reduserte blodnivåer av histamin hos personer som er diagnostisert med allergiske og smittsomme sykdommer, ifølge en studie i september 2013-utgaven av Nauny-Schmeidebergs Arkiv av Farmakologi. Men mer forskning er nødvendig for å bekrefte effekten av histamin før du øker inntaket ditt for å lindre allergi symptomer. Du trenger fortsatt mye vitamin C for sine antioksidanter fordeler og å holde bein og bindevev sunt. I tillegg til sitrusfrukter får du vitamin C fra jordbær, brokkoli, spinat, rød paprika og poteter.

Unngå høyhistamin matvarer

I stedet for å stole på matvarer som kan senke histamin, kan du også redusere nivåene i systemet ved å unngå mat med høye mengder histamin. Fermentert mat, bearbeidet kjøtt, tørket frukt og eddikholdige matvarer er alle høye i histamin, rapporterer Michigan Allergy, Sinus og Astma Specialists. Andre matvarer å unngå inkluderer eggplant, spinat, tomater, avokado, yoghurt, ansjos, makrell, sardiner og enhver type røkt fisk. Sour brød, rømme, kjernemelk og alderen oster er også høy i histamin. Hvis du er følsom overfor histamin, hold deg borte fra matvarer som kan utløse frigjøringen, inkludert alkohol, sjokolade, bananer, egg, fisk og melk.