Hvordan lager jeg sukkerfrie lollipops?
I stedet for å kjøpe kjøpt sukkerfrie lollipops, kan du bruke candy making ingredienser til å lage din egen hjemme. Sukkerfri sirup og søtningsmidler brukes i stedet for sukker og mais sirup i tradisjonelle lollipop oppskrifter. Kunstige søtningsmidler som kan brukes til å lage sukkerfrie lollipops inkluderer sukralose, malitol eller isomalt. For hver smak eller farge må du lage en separat batch av sukkerfri lollipopblandingen. Når lollipops er ferdige, kan du servere umiddelbart eller pakke dem individuelt med cellofan eller plastfolie.
Forskjellige fargede sukkerfrie lollipops. (Bilde: Maya Kovacheva Photography / iStock / Getty Images)Trinn 1
Sprøyt lollipappstøppene med stekespray. Legg en lollipop i midten av hver godteri.
Steg 2
Bland sammen malitol og vaniljesirup i en kasserolle. Varm blandingen til koking over middels varme.
Trinn 3
Sett et godtermometer i væsken mens du koker. Hold blandingen kokende til den når 300 grader Fahrenheit. Fjern gryten fra varmen.
Trinn 4
Rør i matfargestoffet når kokingen av væsken er stoppet. Maten er ikke nødvendig for å lage sukkerfrie lollipops, men får dem til å se mer appetittvekkende.
Trinn 5
Legg din candy flavoring olje til væsken. Kjøp et sett med flere smaker inkludert. Smakenoljeeksempler inkluderer sjokolade, rotølle, smørrom og peppermynte. Kunstige smaker brukes til å lage oljer og de inneholder ikke sukker. Rør grundig.
Trinn 6
Hell væsken i hver candy mold sakte. Blandingen vil fortsatt være varm, så bruk hansker for å unngå skolding.
Trinn 7
Fjern lollipops fra formen når de har avkjølt og beholdt sine former. Tillat dem å fullføre kjøling på benken.
Ting du trenger
3 kopper sukkerfri vaniljesirup
2 kopper malitol granulær
1 ts candy flavoring olje
1/4 ts matfargestoffer
6 godteri
6 lollipoppinner
Non-stick matlagingsspray
kasserolle
Tips
I stedet for å blande ingrediensene til å lage din sukkerfrie lollipops, kan du kjøpe en pre-laget sukkerfri candy making mix. Du legger bare vann og legger candy-blanding i mugg.
Advarsel
Unngå å bruke smaksatt kokesprøyter for å belegge godisformene. De kan påvirke smaken av candy negativt.
