Hvordan produseres fiskolje?
De potensielle fordelene ved å ta fiskeolje kosttilskudd inkluderer en redusert risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag hos de med kardiovaskulær sykdom. Fiskolje kan også senke triglyserider og blodtrykk, så vel som langsom plakettoppbygging i arteriene. Du får lignende fordeler av å spise fettfisk som tunfisk, ørret, sild og laks, så du trenger ikke kosttilskudd hvis kostholdet ditt er rik på fiskeoljekilder. Den primære metoden for utvinning av olje fra fisk er den våte pressemetoden, ifølge FNs mat- og jordbruksorganisasjon.
Fiskolje inneholder omega-3 fettsyrer. (Bilde: GaryVW / iStock / Getty Images)Wet Pressing Method
Før olje kan ekstraheres, oppvarmes fisken til ca. 95 grader Celsius for å skille vann og olje fra protein. Væskeekstraksjonen, referert til som pressevann, inneholder vann, olje, oppløst protein, vitaminer og mineraler. Oljen separeres fra andre væsker ved hjelp av sentrifuge, som separerer materiale med varierende tetthet. Oljen lagres i tanker, og den konsentrerte gjenværende flytende substansen blir blandet med det faste fiskematerialet for å produsere fiskemel.
prosesser
Damp er den primære metoden for oppvarming av fisk til fiskeoljeproduksjon. Selv om den våte pressemetoden gir en større mengde fiskeolje, blir også olje, vann og fast materiale frigjort under damping anstrengt for å skille væske fra fast stoff. Hvis pressevann er lagret i en tank, settes slammet på bunnen og oljen stiger til toppen. Denne prosessen er imidlertid tidkrevende, og gir en høyere prosentandel av urenheter i oljen. Sentrifugering øker prosessen og skaper et mer rent fiskeoljeprodukt.
fakta
Fisk som er mindre enn 16 tommer sendes direkte til dampbåten, mens større fisk er hashed før behandling. Kokeprosessen tar ca 15 til 20 minutter. Når faste stoffer skilles fra væsker, er omtrent 70 prosent av råmaterialet pressevann; proteinet og beinene står for de andre 30 prosent. Den oljefrie delen av trykkluten, inkludert oppløste proteiner og andre næringsstoffer, går gjennom en fordampningsprosess før den blir tilsatt til andre tørre materialer til måltidsproduksjon.
betraktninger
Visse typer fisk, inkludert kongmakrill, hai og oppdrettslaks laks, er mer sannsynlig å bli forurenset med kvikksølv eller andre toksiner; Men fiskeolje kosttilskudd er generelt fri for disse forurensningene, ifølge MedlinePlus. Mens fiskeolje kan gi helsemessige fordeler, kan høye doser fiskeolje forstyrre blodpropp, forringe immunitet, øke lipoproteinkolesterolet med lav tetthet eller forårsake en allergisk reaksjon hos mennesker med fisk eller sjømat allergi. Mens opptil 3 gram generelt regnes som en sikker dose, må du kontakte legen din for å bestemme riktig dose for deg basert på dine helsebehov.
