Hvordan lage en hel kylling i et rotisserie
Rotisserie vedlegg - enten brukt i hjemmeovner, benkeplater eller utendørsgriller - slå kjøtt over en varmekilde slik at kjøttet kokes sakte og jevnt i sitt eget juice. Denne typen matlaging resulterer i ømt, saftig kjøtt med mindre praktisk oppmerksomhet enn andre metoder. Rotisserieapparater har forskjellige driftsinstrukser for å stille inn varme og betjene rotisserie, men de grunnleggende instruksjonene for tilberedning av en hel kylling på et rotisserie innebærer hvordan kyllingen er tussed til matlaging - slik den er festet til rotisserie.
Trinn 1
Skyll en hel kylling med kaldt vann, inkludert inne i hulrommene, og klapp det tørt.
Steg 2
Smør kyllingen inn og ut med din foretrukne krydder og krydder. Vurder å plassere hvitløkhansker inne i kyllingen og kombinere salt, hvitløk, paprika, smør og sitronsaft og gni det på huden.
Trinn 3
Plasser kyllingen på rotisserien spyd eller spyd. Sett spyden slik at vekten av kyllingen fordeles jevnt.
Trinn 4
Tie beinene på kyllingen sammen med kokestrengen eller bomullstrengen over spyddet, og hold vingene under kyllingens kropp.
Trinn 5
Sett spydene inn i rotisserie-mekanismen, og sørg for at de er festet sikkert på plass.
Trinn 6
Plasser pannen under kyllingen for å fange drippings.
Trinn 7
Kok kyllingen din på middels varme i 1 til 1 1/2 time. Baste det med drippings, hvis du vil.
Trinn 8
Kontroller kyllingens indre temperatur med kjøtttermometer. Temperaturen skal lese 180 grader Fahrenheit for en fullstendig kokt hel kylling.
Trinn 9
Fjern kyllingen fra ovnen og fra spydene, og legg den i en serveringsrett. La kyllingen stå i ca 10 minutter før skiver og servering.
Ting du trenger
Kylling, hel
Rotisserie spyd
Krydder
Matlaging eller bomullstreng
