Slik lagrer du Albacore Tuna Steaks

Albacore tunfisk biff er en god kilde til magert protein og inneholder omega-3 fettsyrer, som kan beskytte deg mot slag og hjerteinfarkt. En godt kokt albacore tunfisk biff kan være deilig, men du bør begrense forbruket av denne fisken. FDA har identifisert albacore tunfisk biff som en sjømat høy i kvikksølv. Gravide kvinner og små barn bør spesielt unngå matvarer som inneholder kvikksølv. FDA anbefaler at du spiser ikke mer enn 6 oz. av albacore tunfisk per uke for å minimere eksponeringen mot kvikksølv.

Nærbilde av en grillet tunfisk biff på en tallerken med salat. (Bilde: Siraphol / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Mariner tunfisk steker i ditt valg av marinade. Alternativene inkluderer soyasaus, olivenolje og timian; salsa, olivenolje og sort pepper eller sitronsaft, olivenolje og kapers. Legg fisken i en grunne bolle og hell marinaden over den. Kjøl en time, snu fisken hvert 15. minutt for å marinere alle sider.

Steg 2

Varm grillen til høyt eller brennkull til varmt kul. Olj grillen ved å pusse den med olivenolje. Dette vil bidra til å forhindre at fisken stikker.

Trinn 3

Plasser tunfiskbiffene på grillen. Baste med mer marinade. Grill i fem til ti minutter hver side, avhengig av tykkelsen på stekene. Biffene er ferdig når fisken flaker lett med en gaffel.

Ting du trenger

• 1/4 kopp soya saus, salsa eller sitronsaft

• 2 ss. oliven olje

• ½ ts. timian, sort pepper eller kapers

• Grille

• Oliven olje

• Gaffel

Tips

ChooseMyPlate.gov anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken, noe som kan bidra til å forhindre hjertesykdom.

Hvis du ikke har en grill, kan du sote marinert tunfisk i en varm skillet på komfyren. Olje skillet lett for å hindre tunfisk fra å stikke.

Tilsett rester grillet tunfisk til salater eller bruk i smørbrød.

Advarsel

Kontroller temperaturen på fisken før du begynner å spise. USDA anbefaler en indre temperatur på minst 145 grader F for å forhindre matbåren sykdom.