Slik lagrer du fersk brokkoli i en langsom komfyr

Barn kan ikke like brokkoli, men de frodige grønne florene er ekstremt fordelaktige for alles kosthold som kilde til vitamin C og A, kalium, fiber, kalsium, folat, fosfor og jern. Det er også en allsidig grønnsak som kan dampes, stekes, stekes eller spises rå. Ta med det i en gryte eller topp det med smør, parmesanost, cheddarost, olivenolje eller til og med sojasaus. For en smakfull og øm godbit, sakte kok brokkoli med smør i tregkokeren.

Frisk brokkoli vokser i en hage. (Bilde: YOSHIHARU NUGA / a.collectionRF / amana bilder / Getty Images)

Trinn 1

Klipp hovedstengelen av 1 til 2 kg. med fersk brokkoli med en skarp kjøkkenkniv, og skyll deretter brokkolien med kaldt rennende vann. Plasser brokkoli i tregkokeren.

Steg 2

Hell ½ kopp vann eller kyllingbuljong i sakte komfyr med brokkoli.

Trinn 3

Legg 2 ss. av smør i komfyren.

Trinn 4

Stryk ½ ts. av salt og ¼ ts. av sort pepper på toppen av brokkoli.

Trinn 5

Legg lokket på sakte komfyren og snu kokvarmen til lav. Kok i to til tre timer, eller til brokkoli er øm. Brokkoliene kan serveres umiddelbart, eller får lov til å holde seg varm i komfyren i en annen time.

Ting du trenger

• 1 til 2 kg. fersk brokkoli

• Skarp kjøkkenkniv

• Sakte komfyr

• 1/2 kopp vann eller kylling kjøttkraft

• 2 ss. smør

• 1/2 ts. salt

• 1/4 ts. pepper