Slik lagrer du friske brusselspirer i mikrobølgeovn

I forbindelse med kålen og fra Belgia, har spritene en søt, nøtaktig smak. Toppet av sesongen er fra oktober til mars; Men du kan vanligvis finne friske Brysselkål i dagligvarebutikken din hele året. De minste og mest kompakte spirene er vanligvis søtere enn de større, noe som kan hjelpe dem hvis du finner brystspirer for å være bitter. Koking Spirer i mikrobølgeovn er ideell for å piske opp en rask sideskål som er næringsrik og deilig.

Nærbilde av friske brusselspirer. (Bilde: Svetl / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Fjern spirer fra stammen, hvis de fortsatt er festet, og kutte av eventuelle visne blader. Skyll brusselspirene under kaldt vann for å fjerne snavs eller rusk.

Steg 2

Kutte store spirer i halv for raskere og jevn matlaging. Brysselkål er tette, og du vil at kjernen skal være den samme temperaturen og konsistensen som ytre bladene. Hvis du foretrekker å legge spirer hele, kutt en linje inn i bunnen av spireen med et kjøkkenkniv; kuttlinjen vil bidra til at varmen når kjernen for mer jevn matlaging.

Trinn 3

Legg brusselspirene i en mikrobølgeovn i et jevnt lag og legg til en eller to tommer vann. Hvis parabolen ikke tillater deg å legge spirene jevnt, rør deretter spirene halvveis gjennom matlaging.

Trinn 4

Dekk skålen med spirer med et mikrobølgesikkert lokket eller med plastfolie.

Trinn 5

Kok spirene til øm. Mikrobølgetider kan variere avhengig av størrelsen på mikrobølgeovnen og mengden Brusselspirer du lagrer. For eksempel kan ett pund helkål ta ca. 6 minutter å lage mat. Hele spire vil ta lengre tid å tilberede de halverte.

Trinn 6

Fjern spirer fra mikrobølgeovnen når de er varme i hele kjernen med en øm konsistens. Server mens varmt.

Ting du trenger

• rosenkål

• Vann

• Kjøkkenkniv

• Mikrobølgeovn med lokk