Slik lagrer du stor asiatisk Pearl Tapioca
Stor asiatisk perle tapioka brukes i desserter, som gammeldags tapiokapudding og i taiwansk boble, eller boba, te. Tilberedningsmetoder varierer, men tilberedning er helt nødvendig for å oppnå en ønskelig tekstur, i stedet for en stivelsesholdig og unappealing tallerken. Godkokt, tapiokaparlene burde ha en litt tynn tekstur, som ligner gummy-stil godteri, men de har veldig lite naturlig smak. Tapioca perler er tilgjengelige i deres naturlige hvite eller en rekke farger, noen med en liten smak lagt til.
En skje i en glassskål med sorte asiatiske tapiokaparler. (Bilde: David-Shih / iStock / Getty Images)Trinn 1
Bring 8 kopper vann til en full, koker over høy varme.
Steg 2
Hell 1 kopp tapioka perler i kokende vann. Hell sakte og rør som du går for å holde ballene fra å stikke sammen. Fortsett omrøring i ett minutt.
Trinn 3
Reduser varmen til medium og dekselet.
Trinn 4
Kok tapiokaparlene i 15 minutter. Slå av varmen, men la potten dekkes i ytterligere 15 minutter.
Trinn 5
Skyll godt med kaldt vann og avløp. Hvis du planlegger å bruke perle tapioka for boble te, dekke i sukker sirup eller brunt sukker og bruk umiddelbart.
Ting du trenger
Stor perle tapioka
Stor suppe eller lagerpot
sil
Sukker sirup eller brunt sukker
Tips
Sjekk bulkdelen av din naturlige matbutikk eller et asiatisk matmarked for å finne stor perle tapioka eller boba.
Prøv å suge perlene over natten for en mykere tekstur hvis du lager tapiokapudding.
Advarsel
Overblåste tapiokapærer blir stivelsesholdige og gooey raskt ved romtemperatur eller i kjøleskapet. Frys ubrukte deler flatt i store resealable fryseposer for fremtidig bruk.
