Slik lagrer du rå bokhvete
Siden kolonitiden har bokhvete vært en viktig kornpolitiker i USA, men det var ikke før 1970-tallet at næringsverdien til dette brede bladet var fullt ut realisert. Ernæringsmessig overlegen til andre korn, bokhvete er proteinrik og kan bidra til å forhindre høyt kolesterol og høyt blodtrykk hvis det innlemmes i et sunt kosthold. Matlaging av bokhvete tar litt mer enn noen få minutter, noe som gjør det til en enkel side rett til å følge med hovedretten eller et effektivt fortykningsmiddel til supper og stuvninger.
En bolle med rå bokhvete på et tehåndkle. (Bilde: matka_Wariatka / iStock / Getty Images)Trinn 1
Hell ønsket mengde frisk, rå bokhvete i en sil.
Steg 2
Skyll bokhvete under kaldt rennende vann.
Trinn 3
Tøm bokhvete fra silen til en gryte med vann; for hver del av bokhvete legg til 2 kopper vann.
Trinn 4
Ta pannen med koking på ovnen på høy varme.
Trinn 5
Reduser temperaturen til middels og la bokhvete smelte med et lokket på potten i 15 til 30 minutter eller til det er ømt. Rør bokhvete av og til for å holde en jevn konsistens.
Ting du trenger
sil
Gryte
Tips
Bruk kjøttkraft i stedet for vann til matlaging for å legge til smak. Tilsetning av smør eller olje til bokhvete under tilberedning kan forhindre at det kommer i klemme.
