Hvordan lage knust ananas fra fersk ananas
Fersk ananas tilsetter en tropisk smak til mange retter og kan spises alene for en næringsrik godbit. Hvis du trenger knust ananas til en oppskrift, eller foretrekker å spise den knust i motsetning til biter, kan du knuse den rett på kjøkkenet ditt. Hvis du bruker fersk ananas i oppskrifter, vær oppmerksom på at fersk ananas inneholder enzymer som vil bryte opp gelatinproteiner. Ananas som allerede er stekt, har ikke samme effekt, da enzymet har blitt denaturert.
Trinn 1
Ta det serrated kniven og skjær av toppen og bunnen av ananas, slik at den blir flat i begge ender.
Steg 2
Skjær ned sidene av ananaset, like under huden, til du har fjernet ytre skrellen.
Trinn 3
Klipp rett ned gjennom midten av ananas kjernen, skille den i to like stykker. Legg bitene flatt på skjærebrettet.
Trinn 4
Klipp halvdelene inn i halvparten, så du har fire fjerdedeler av ananas.
Trinn 5
Ta kniven og skjær ut den smale innkanten der kjernebiten gjenstår. Gjør dette med alle fire stykkene. Kast kjernebrikkene.
Trinn 6
Hak den ferske ananasen i biter. Mellom 1- og 2-tommers stykker skal være tilstrekkelig. Hvis du gjør biter noe mindre, kan den knuste ananaset være for rennende.
Trinn 7
Legg 1 kopp biter i en blender og sett den på "chop" -innstillingen i 30 sekunder. Hell ut den knuste ananas i en separat bolle. Gjenta dette trinnet til alle ananas er hakket.
Ting du trenger
Skjærefjøl
Serrated kniv
Bolle
Blender
Tips
Fersk ananas kan lagres i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager.
Advarsel
Frysing av fersk ananas vil ikke denaturere dens enzymer. Hvis du fryser knust ananas til senere bruk, vil den fortsatt ha evne til å bryte ned gelatinproteiner.
