Slik trykker du på Cook Salmon Fillets

Trykkkokere kan brukes til å tilberede en rekke korn, kjøtt og grønnsaker raskt, uten steking eller legge til for mye fat. Laksfiletene kan tilberedes i en trykkovn i løpet av minutter for et problemfritt og sunt måltid. Trykkkoker laks i henhold til et sett med grunnleggende instruksjoner og legg til dine favoritt krydder og urter for et uendelig utvalg av smaker.

Laksfiletene kan enkelt dampes i en trykkkomfyr. (Bilde: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Steaming laksefileter

Den mest effektive måten å lage laksfiletetter i en trykkkomfyr er å dampe dem. Til damp laks, varme trykkkokeren på komfyren og tilsett 1 kopp væske. Du kan dampe fisken i vanlig vann, en blanding av halvvann og halvvin eller vann med aromatiske urter og krydder tilsatt for smak. Plasser laksefiletene i en dampkiste som er utstyrt for trykkkokeren eller på en trivet eller dampstativ. Sikre komfyren stengt og sett kokesens trykkregulator på ventilasjonsrøret. Kok fisken på høyt trykk over høy varme i seks minutter eller på lavt trykk i åtte til 10 minutter. Du må kanskje justere tilberedningstiden for størrelse og tykkelse på filene. Når du er ferdig, slipp trykket fra komfyren, fjern fisken og server.

Matlaging med ris

Lag en praktisk en-potte måltid ved å legge laks til ris eller risotto tilberedt i en trykkkomfyr. Klipp 1 pund laksfileter i biter i størrelse og sett til side. Forbered risen i trykkkokeren i henhold til produsentens anvisninger, og tilsett krydder og smaksatt væske av ditt valg. Når risen har kokt i den angitte tidsperioden, slipp trykket fra komfyren og fjern potten fra varmen. Rør biter av laks i potten og straks dekke. Den gjenværende varmen i dekket trykk komfyren vil lage laksen på omtrent fem minutter. Fjern lokket og kontroller at laksen er ugjennomsiktig hele tiden og server med risen.

Tips for trykklagingslaks

Den grunnleggende metoden for trykklaging er enkel, men du kan finjustere det slik at du kan lage en rekke retter ved å legge til forskjellige urter og krydder direkte på toppen av filetene eller til matlagingsvæsken. For å sikre at filetene ikke skilles under tilberedningen, pakk dem i folie børstet med olje eller smør og løft forsiktig foliepakken ut av trykkkokeren etter tilberedning. Hvis du ikke kan tine frosne laksfileter før du lager dem, kan du sette dem direkte i komfyren uten å justere tilberedningstiden. Den frosne fisken frigjør ekstra væske, som kan lagres og brukes senere til fiskebestand.

Trykkerisikkerhet

Når du lager laks eller annen mat i en trykkkomfyr, er det viktig å ta vare når du frigjør trykk fra potten. Trykkkokere laget etter 1980-tallet bruker oppdatert teknologi, så unngår å bruke vintage trykkkokere, da de vil være mer sannsynlig å eksplodere eller skje ved for tidlig utgivelse av trykk. Selv om du bruker en ny trykkkomfyr, må du følge alle produsentens anvisninger for å unngå ulykker. Når du laver laks, må du ikke servere med mindre fisken er fullstendig tilberedt, ugjennomsiktig og lett flakket med en gaffel.