Hvordan ta en blokk med ost og lage saus

Ostssaus, når det er gjort riktig, er et godt tillegg til pasta og grønnsaker; Du kan til og med bruke den til å lage forskjellige kjøttretter. Noen mennesker bruker bearbeidede osteskiver for å lage ostesaus, men blokk ost er et annet alternativ. Cheddarost gjør en rik, kremaktig saus som er mild i smak. Det tar ingen tid å gjøre, og når du vet hvordan du gjør det, kan du bruke det i et bredt spekter av oppskrifter.

Ostssaus er bra for pasta retter og grønnsaker. (Bilde: yasuhiroamano / iStock / Getty Images)

Trinn 1

Smelte 1 ss. av smør i en sauspanne på middels varme.

Steg 2

Ta 2 ss. av vanlig hvitt mel og legg det til smør. Pisk mel og smør til konsistensen er jevn og tykk.

Trinn 3

Hell 1 kopp kald melk i pannen med mel og smør. Visp blandingen til hele melken er blandet inn. Blandingen skal være tykk, glatt og kremaktig.

Trinn 4

Vri komfyren til lav varme.

Trinn 5

Tilsett osten til blandingen litt etter litt for å smelte inn i sausen. Fortsett å legge osten til smeltet, rør sausen mens du går. Sausen skal være en jevn, tykk konsistens når den er klar.

Ting du trenger

• Saute panne

• Visp

• 300g mild / middels cheddarostblokk (revet)

• 1 ss. smør

• 2 ss. vanlig hvitt mel (mer hvis du vil ha det tykkere)

• 1 kopp fullmælk

• 1 ts. salt

• Fin svart pepper