Er bakt kylling sunt?
Bakt kylling er den valgfrie maten til mange mennesker i USA, og gir en velsmakende proteinkilde som er lavere i fett og kalorier enn mange andre kjøtttyper. I tillegg til ernæringsmessig verdi, tilbyr bakt kyllingbakt allsidighet til hjemmelaget kokker - du kan servere den ren eller kledd med urter og krydder, marinader og sauser, inkludert grill, Alfredo eller tomatsaus. Bakt kylling er et sunt alternativ for de fleste, selv om de som spiser et kosthold med kalorier, må kanskje fjerne huden.
En hel kylling bakt med rosmarin og sitron. (Bilde: Olga Nayashkova / iStock / Getty Images)Kalorier og serveringsstørrelse
En 3,5-ounce servering av bakt kylling med hud serverer 239 kalorier, eller 11,9 prosent av kaloriene du kan konsumere på en dag hvis du følger en 2000-kalori diett. En 3,5-ounce servering av kylling sammenligner til formen og størrelsen på en standard kortstokk eller en såpebøtte.
makronæringsstoffer
Bakt kylling tjener som en utmerket kilde til høyverdig protein, med 27,3 gram per porsjon. Dieten krever 46 til 56 gram protein hver dag, så en servering med bakt kylling hjelper deg med å tilfredsstille en betydelig mengde dine ernæringsmessige behov. På grunn av huden på denne kyllingen er fettinnholdet ganske høyt - 13,6 gram per porsjon. Du kan senke mengden fett ved å kaste bort huden, men du mister litt smak ved å gjøre det. Målmengden for fettinntak varierer fra 20 til 35 prosent av dine daglige kalorier, så hvis du finner deg under dette området, bør du vurdere å spise huden for å gi kroppen din det fettet det krever for å fungere.
Vitaminer og mineraler
Spis en servering med bakt kylling, og du tar inn 52,5 til 60 prosent av niacin, eller vitamin B-3, du trenger hver dag. Niacin i bakt kylling bidrar til å forbedre kroppens sirkulasjon og evne til å lage en rekke hormoner. Du tar også inn 42,1 prosent av den anbefalte mengden selen daglig, som spiller en viktig rolle i fruktbarheten og beskytter immunforsvaret. I tillegg er bakket kylling en god kilde til fosfor og vitamin B-6, og inneholder mindre nivåer av kalsium, jern, kalium, sink, kobber, mangan, tiamin, riboflavin, pantotensyre, folat, vitamin B-12 og vitamin A, D og K.
fordeler
Spis bakt kylling hvis du lider av noen tarmproblemer. Forskning publisert i januar 2007 utgaven av journalen "Inflammatory Towel Diseases" bemerker at studietakere som led av irritabel tarmsyndrom hadde en mindre reaksjon på kylling enn andre typer matvarer. Forskere oppfordrer utdelinger til ambulant terapi til detaljer om kostholdsretninger, for eksempel å spise kylling, som kan hjelpe deg med å unngå irritabel tarmsyndromangrep.
