Er smør på den glykemiske indeksen?

Den glykemiske indeksen er et mål på effekten av at matvarer som inneholder karbohydrater, har på blodsukkernivået. Effekten av disse matvarene på blodsukkeret er sammenlignet med glukose, referansemat, som har en glykemisk indeks på 100. Selv om det er høyt i fett, vil ikke smør påvirke blodsukkeret ditt.

Smør er ikke inkludert i den glykemiske indeksen. (Bilde: S847 / iStock / Getty Images)

Smør og blodsukker

Smør er ikke inkludert i glykemisk indeks fordi den ikke inneholder karbohydrater. Matvarer som ikke har karbohydrater, påvirker ikke blodsukkeret direkte på samme måte som matvarer med karbohydrater, og de er ikke inkludert i den glykemiske indeksen. Bare husk at du bør begrense forbruket av smør på grunn av innholdet i mettet fett.