Er Kielbasa OK å spise mens gravid?
Når du er gravid, må du være spesielt forsiktig med hva du spiser. Å spise feil ting kan føre til en matbåren sykdom, noe som kan forårsake bivirkninger for babyen, og et høyt fett- eller høynatrium diett kan øke barnets risiko for fremtidige helsekomplikasjoner. Imidlertid kan kielbasa nytes i moderasjon så lenge du koke det til riktig temperatur før du spiser det og følg et sunt kosthold.
Skiver kielbasa på et trebord. (Bilde: ffolas / iStock / Getty Images)Foodborne Illness Risk
Behandlet kjøtt, som kielbasa, og lunsjkjøtt kan noen ganger være forurenset med bakterier som kalles listeria, noe som kan forårsake listeriose. Under graviditet kan listeriose føre til abort, dødfødsel, for tidlig fødsel eller helseproblemer hos babyen din, ifølge Senter for sykdomskontroll og forebygging. Men koker din kielbasa til den er dampende, eller en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit, vil drepe bakteriene slik at du kan nyte en servering av kielbasa.
Høy-natrium diettrisiko
Du må se på natriuminntaket ditt under graviditeten, ettersom konsumering av for mye natrium kan øke risikoen for høyt blodtrykk, noe som kan gjøre at du er mer sannsynlig å levere for tidlig eller ha en baby med lav fødselsvekt, ifølge MedlinePlus. Forbruker for mye natrium under graviditeten kan også føre til endringer i utviklingen av babyens nyre som gjør henne mer sannsynlig å utvikle høyt blodtrykk senere i livet, ifølge en studie publisert i "American Journal of Physiology - Renal Physiology" i august 2011. Hver 2-ounce servering av kielbasa gir 672 milligram natrium eller 28 prosent av den anbefalte daglige grensen for natrium.
Høyt fett kostholdsrisiko
Å spise for mye fettstoffer kan føre til overdreven vektøkning under graviditeten. Å være overvektig øker risikoen for tidlig levering, svangerskapssykdom, høyt blodtrykk og keisersnitt. Et høyt fettinntak kan også gjøre det mer sannsynlig at barnet ditt vil utvikle diabetes eller fettlever senere i livet, ifølge foreløpig forskning publisert i "Journal of Nutritional Biochemistry" i april 2012. Hver 2-unns servering av kielbasa gir nesten 10 gram fett, inkludert 3,5 gram mettet fett, som er 15 prosent av den daglige verdien for fett og 17 prosent av DV for mettet fett for de som følger en 2000-kalori diett.
Inkludert Kielbasa i et graviditetsdiett
Selv om kielbasa er høyt i natrium og fett, trenger du ikke å unngå det helt under graviditeten. Det er også en god kilde til vitamin C, og gir 14 prosent av DV for dette essensielle næringsstoffet, som fungerer som en antioksidant for å begrense skade fra skadelige frie radikaler. Bare kok kielbasa grundig, begrenset deg til en enkelt enkelt 2-ounce servering og se inntaket av andre matvarer som er høye i fett eller natrium for å sikre at du holder deg innenfor de anbefalte grensene for dagen, og ikke får mer enn 35 prosent av dine kalorier fra fett og ikke mer enn 2300 milligram natrium per dag.
