Er Nutmeg Powder Good for You?

Muskatpudder har en rekke helsemessige fordeler. Ikke bare er muskatnøtt et vanlig krydder laget av kjernen til en eksotisk frukt, men den har også antibakterielle egenskaper og inneholder ingredienser som kan bidra til å forbedre hukommelsen, gi hjertet, slappe av muskler og hjelpe med fordøyelsen. Muskatpudder i overdreven doser kan imidlertid føre til akutte psykiatriske forstyrrelser og hallusinasjoner.

Muskatpudder på skjeen (Bilde: Eyewave / iStock / Getty Images)

Identifikasjon

Myristica fragrans tree, innfødte til de forskjellige Spice Islands, inkludert Indonesia, Grenada, Malaysia, Sri Lanka og Trinidad, inneholder muskatnøtt. Frøet av aprikoslignende frukt, muskatnøtt ble et populært krydderur i Europa under korstogene da mat fra Midtøsten ble vanligere. Muskatpudder er laget av tørket frø av muskatreet. Muskat er et vanlig tillegg til indiske og Midtøsten retter som karri, poteter og noen supper.

Antibakterielle egenskaper

Muskatpulver har sterke antibakterielle egenskaper, ifølge forskningen som ble publisert i "Journal of Medicinal Food" i 2006. Forskere fant at alle bestanddelene isolert fra muskatnøttpulver har antibakterielle egenskaper. Muskat inneholder en type olje kjent som myristinsyre, som har vist hemmende effekter på alle typer bakterier, ifølge forskningen publisert i 2006 i tidsskriftet "Bioorganic and Medicinal Chemistry Letters."

Antikonvulsive egenskaper

Den flyktige oljen av muskatnøtt kan også bidra til å forebygge eller behandle anfall. I en 2009-undersøkelse publisert i "Phytotherapy Research" induserte forskere beslag hos dyr. De oppdaget at muskatnøttolje fungerte raskt for å forhindre anfall, men effekten avlod raskt. Oljen i muskatursnøtt fungerer i mange forskjellige doser og påvirker ikke motoriske ferdigheter, selv ved høye doser. Undersøkelsen antyder at muskatolje, som har samme egenskaper som muskatnøttpulver, kan være effektiv i behandling av store mal og partielle anfall.

Antidiarrheal Egenskaper

I tradisjonell folkemedisin har muskuløspulver blitt brukt til å redusere flatulens, hjelpe til med fordøyelsen og forbedre appetitten. Det bidrar også til å behandle diaré, ifølge forskning publisert i 2002 i tidsskriftet "Metoder og funn i eksperimentell og klinisk farmakologi." Forskere fant at muskuløspulver reduserte antall løse avføring, samtidig som de økte tarmtonen og forårsaket en smertestillende effekt.