Italiensk informasjon om oksekjøttnæring
Italienske biffsandwicher finnes ofte i Chicago-området, solgt på restauranter, inkludert Portillo og andre sandwichbutikker. Den typiske smørbrød består av en tykk hvitt brødbulle, med varm krydret skiver, biff, au jus saus, smeltet mozzarella, paprika og giardiniera. Næringsinformasjonen for en typisk italiensk biffsandwich varierer i henhold til den totale porsjonsstørrelsen, og andelen og kvaliteten på ingrediensene som brukes.
Ristet ost - vanligvis mozzarella - brukes i italiensk biffsandwich. (Bilde: bhofack2 / iStock / Getty Images)Næringsinformasjon
Fra 2011 inneholder en italiensk biffsandwich fra Chicago restaurantkjeden Portillo 47,1 g protein, 60 g karbohydrater, 27,6 g fett og 451 kalorier. Mettet fett utgjør 10,9 g av totalen; enumettet fett representerer 12 g og flerumettet fett utgjør 1 g av det totale fettinnholdet. En italiensk biffsandwich inneholder 350 mg natrium, 730 mg av mineralsk kalium og 140 mg kolesterol.
Ernæringsmessige fordeler
En italiensk biffsandwich er en rik kilde til protein, noe som gir 94 prosent av den gjennomsnittlige friske voksenes daglige proteinbehov. I tillegg gir en italiensk biffsandwich deg 21 prosent av ditt daglige kaliumbehov. Sandwichens natriuminnhold er ikke særlig høyt, ettersom italiensk biff er en ferskt tilberedt mat. En liten, men betydelig mengde kostfiber - 3 g, eller 12 prosent av anbefalt daglig inntak - finnes i hver italiensk biffsandwich.
Ernæringsrisiko
Potensielle helsefare forbundet med vanlig forbruk av italienske biffsandwicher stammer hovedsakelig fra høyt fettinnhold. Hver sandwich inneholder 140 mg kolesterol, som er nesten halvparten av den anbefalte maksimale daglige inntaket for en sunn voksen. Det totale fettinnholdet i en enkelt italiensk biffsandwich - og mettet fettinnhold - er begge rundt halvparten av den foreslåtte daglige maksimale inntaket. Italiensk biffsandwich som en vanlig del av kostholdet ditt, kan føre til at du overskrider det maksimale daglig anbefalte inntaket av fett, mettet fett og kolesterol, som alle kan ha negative konsekvenser for helsen din.
betraktninger
Næringsdata for en standard Portillo's-oppskrift, italiensk biffsandwich, er kun gitt som en veiledning til denne representative smørbrødssammensetningen og -størrelsen. Smørbrød som er større enn Portillo standardstørrelse vil sannsynligvis ha høyere verdier for hver næringsinnhold. I tillegg vil proporsjonene av ingrediensene som brukes i smørbrødet forandre næringsdataene. Hvis du vil ha et fettfattig italiensk biff, kan du redusere eller eliminere mozzarella fra smørbrød, og redusere det totale antallet biff og au jus.
