Koreansk Tofu-suppe

Koreansk tofu suppe er en lavkarbohydrat suppe som kombinerer et bredt spekter av ingredienser, for eksempel chili, hvitløk, egg og rød pepper inn i en myk, varm tallerken. Denne suppen er rik på protein, da den inneholder både tofu, et produkt laget av soyabønner, samt muslinger. Koreansk tofu suppe er også kjent som kimchi jigae, og det kan være passende for vekttap på grunn av lavt kaloriinnhold. Sjekk etiketter når tilgjengelig, da oppskrifter varierer fra restaurant til restaurant.

En blokk og kuber av tofu på et skjærebrett. (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)

kalorier

En typisk servering av koreansk tofu suppe er 432 gram eller 15 gram, og inneholder 186 kalorier. Denne mengden kalorier er lavere enn en 15 grams servering av kyllingnudelsuppe, som gir ca 228 kalorier. Hvis du ønsker å gå ned i vekt, kan du brenne av 186 ved å løfte vekter i 51 minutter eller vandre i 25 minutter.

fett

Koreansk tofu suppe er noe høy i fett, på grunn av tofu og egg, blant andre ingredienser. Hver 15 ounce servering gir 9,5 gram fett, med 2,2 gram mettet fett. Kostholdsfett øker kaloriantalet av matvarer, men det tjener en rekke viktige roller, som for eksempel økende følelser av fylde, assisterer i absorpsjon av matvarer og gir smak til mat. American Heart Association anbefaler at du ikke spiser mer enn 7 prosent av dine daglige kalorier som mettet fett. Hvis du bruker 2000 kalorier per dag, betyr det at du ikke bør ha et totalt inntak på mer enn 14 gram mettet fett.

karbohydrater

Koreansk tofu suppe er en lavkarbohydratfat, da hver servering av denne suppen inneholder 10 gram karbohydrater. Av disse karbohydrater kommer 3 gram fra kostfiber, mens 2 gram kommer fra sukker. Forskning publisert i februar 2006 utgaven av "Archives of Internal Medicine" antyder at lavt karbohydrat dietter kan produsere en raskere vekttap enn fettfattig dietter. Den anbefalte daglige inntaket av fiber, som fastsatt av Institutt for medisin, er 21 til 25 gram per dag for kvinner og 30 til 38 gram per dag for menn.

Protein

Koreansk tofu suppe er rik på protein; Hver 15 grams servering av denne suppen inneholder nesten 17 gram protein. Protein er et viktig næringsstoff for optimal helse, siden kroppen din bruker protein til å lage og vedlikeholde muskel, hud og annet vev. Instituttene for medisin viser det anbefalte inntaket av protein for menn som 56 gram og 46 gram for kvinner. Koreansk tofu suppe bidrar til daglig proteininntak.