Liste over B-komplekse vitaminer
Den B-komplekse familien av vitaminer inneholder 8 av de 13 essensielle vitaminene som trengs for god helse. B-vitaminer gjør alt fra å hjelpe kroppens metabolisme av mat til å bistå med celle- og immunfunksjonene. Mange B-vitaminer er tilgjengelige i fisk, fjærfe, kjøtt, egg, melkeprodukter, grønne grønnsaker, bønner, erter og berikte brød eller frokostblandinger. De fleste B-vitaminer er vannløselige, slik at de lett forlater kroppen og må etterfylles ofte.
En panne med stekte søte poteter. (Bilde: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)Vitamin B-1: Tiamin
Tiamin spiller en rolle i kroppens absorpsjon og konvertering av matvarer som inneholder karbohydrater, spesielt for hjertet, musklene og nervesystemet. En tiaminmangel kan forårsake svakhet, tretthet, psykose og nerveskade. Mangel på tiamin forårsaker også beriberi, og hos alkoholikere får både Korsakov og Wernicke syndromer.
Vitamin B-2: Riboflavin
Riboflavins viktigste betydning er å hjelpe kroppen med vekst og utvikling av røde blodlegemer, og i å omdanne energi fra karbohydrater. Riboflavin-mangel er uvanlig i USA. Dette vitaminet blir ødelagt ved lyseksponering.
Vitamin B-3: Niacin
Niacin, også kjent som nikotinsyre, hjelper primært med fordøyelse, hud og nerver. Nøtter og belgfrukter inneholder dette vitaminet, som også andre B-vitaminrike matvarer. Mangel på niacin forårsaker pellegra, betent hud, fordøyelsesproblemer og mentale problemer. For mye skader leveren, og forårsaker magesår og hudutslett.
Vitaminer B-5 og B-7: Pantotensyre og Biotin
Både pantotensyre og biotin hjelper med vekst og metabolisme. De er til stede i gjær, brokkoli, kål, og både hvite og søte poteter, i tillegg til de andre B-vitamin matvarer.
Vitamin B-6: Pyridoksin
Pyridoksin inneholder mer enn 100 enzymer som trengs for sunt proteinmetabolisme. B-6 er ekstremt viktig for funksjonen til mange kroppssystemer, inkludert rødcelleproduksjon, nervesystemet og immunforsvaret, cellevekst, oksygenering, nevrotransmittere og blodsukkerregulering. Dens mangel fører til lavere immunrespons og anemi. Som et supplement kan vitamin B-6 hjelpe alkoholikere som lider av perifer neuropati.
Vitamin B-9: Folat
Folat eller folsyre er et multifunksjonelt B-vitamin fordi det hjelper kroppen å skape nødvendige protein, røde blodlegemer og DNA. Tatt i svangerskapet, bidrar det til å forhindre fosterskader. Folatmangel forårsaker diaré, grått hår, magesår, magesår, dårlig vekst, hevelse i tungen og anemi. I tillegg til de andre B-matene, er folat til stede i lever, sitrus og skalldyr.
Vitamin B-12: Kobalamin
Kobalamin hjelper med metabolisme, produksjon av blodceller og bidrar til å opprettholde en sunn nervefunksjon. Folk som spiser et strengt vegetarisk eller vegansk kosthold, må supplere sine dietter med kobalamin. Mangel forårsaker nummenhet i armer og ben, svakhet og tap av balanse. I motsetning til de fleste B-komplekse vitaminer, kan du lagre vitamin B-12 i leveren din for bruk i fremtiden.
