Mozzarella & Laktoseintoleranse

Hvis du er laktoseintolerant, kan kroppen din ikke fordøye de naturlige sukkene i meieriprodukter. Mens du kanskje tror at dette automatisk lager ost av grenser, er det faktum at mange mennesker med laktoseintoleranse kan spise oster fordi de inneholder mindre laktose enn melk eller iskrem. University of Illinois Extension anbefaler at hvis du er laktoseintolerant, starter du med små mengder ny melkemat for å teste for en reaksjon. Hvis spise mozzarella gir ubehagelige resultater, prøv soyaost eller et annet laktosefritt alternativ.

Mozzarella Laktoseinnhold

Mozzarella-ost inneholder langt mindre laktose enn mange andre meieriprodukter; I gjennomsnitt har hver 1 ounce servering bare 0,02 gram. Derfor kan et sprinkling på pizzaen din eller et stykke i sandwichet ditt være bra, selv om du er laktoseintolerant. Til sammenligning inneholder 1 kopp kumelkemiddel et gjennomsnitt på 13 gram laktose, som også gjør 1 kopp fettfattig yoghurt. De fleste oster er ganske lave i laktose, med cheddar som inneholder .07 gram og sveitsiske som inneholder 0,02 gram. Redusert fett oster inneholder litt mer laktose enn fettversjoner.