Ovnbakke Marinerte Kyllingbenkvartaler

Når du er presset for tid og penger, passer marinering kyllingbenkvarter til regningen. Denne billigere kutte kyllingen har mer smak og fuktighet enn kyllingebryst. Marinering av benkvarteret krever lite forberedelse for å smake smaken, og baking lar deg lage dem uten tilsetning av noe olje. Fjern huden før baking for å la marinade grundig trenge inn i kyllingen og for å redusere fettinnholdet.

Soak opp smaken

Mariner infuser kylling med smak dypt inn i kjøttet. Bruk en kjøpt marinaden hvis du har kort tid, eller gjør din egen for å kontrollere ingrediensene og tilpasse smaker. Marinater inkluderer tre grunnleggende ingredienser: olje, surhet, som eddik eller sitronsaft og krydder. Legg kyllingen i en resealable pose for enkel opprydding, og marinér den i to timer, eller over natten for en sterkere smak. USDA fastslår at kylling kan forlates trygt i marinade i opptil to dager. Marinér alltid kyllingen i kjøleskapet, ikke på kjøkkenbordet.

Prep Time

Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Fjern kyllingen og kast den resterende marinade. På grunn av mulig bakteriell forurensning er marinaden ikke trygg for bruk som en saus med mindre den først kokes. Legg kyllingen i et enkelt lag i en bakervarer. Unngå overbefolkning eller overlapping kyllingen, slik at den kokes grundig og jevnt. Hvis ønskelig, kan du legge til en kylling til kyllingen før du baker det, beleg det lett i brødkrem eller krydret mel for ekstra smak og tekstur.

Hit ovnen

Bake kyllingbenkvarteret i ca 40 til 50 minutter, avhengig av kyllingbitens størrelse. Selv om noen instruksjoner sier å lage kyllingen til juicen løper klar, er dette ikke en nøyaktig måte å bestemme doneness på. Bruk et kjøtttermometer satt inn i den tykkeste delen av låret for å kontrollere den indre temperaturen, unngå bein eller bakervarer. Temperaturen skal registrere minst 165 F.

Oppbevar den bort

Kjøpe store familiepakker med benkvartaler og bake dem forut for å bruke senere i uken, ristet i supper, stews, gryteretter eller fajitas. For kortsiktig lagring varer resterende kylling 3 til 4 dager når de kjøles ned ved 40 F eller lavere. Frys ovnbakte kyllingkvartaler trygt i fire til seks måneder. USDA bemerker at resterende kylling varer i ca fire måneder hvis den fryses ved 0 grader Fahrenheit eller under.