Ramen Noodles Diet

Ramen nudler vil ikke vinne noen sunn mat priser, men du kan innlemme dem i et overordnet kosthold med sunn mat. Disse nudler i japansk stil, som selges i fargerike pakker i supermarkeder overalt, kan bli litt mer fordelaktig med litt kreativitet og sunn fornuft. En viktig common-sense-bevegelse går ut av smakpakken som vanligvis kommer med nudler.

En bolle med nudler med grønn løk og et hardkokt egg. (Bilde: Runin / iStock / Getty Images)

Næringsinnhold

En enkelt 43 g servering av Nissan Top Ramen Noodles inneholder 188 kalorier, med 61 av de kalorier som kommer fra fett, sier en biff-flavored Top Ramen ernæringsmessige etikett. I tillegg til de 7 g fett, gir hver servering 4 g protein og 27 g karbohydrater, 1 g hver fra sukker og kostfiber. Legg smakpakken og du legger til minst 861 mg natrium, avhengig av smaken. Dette kommer ut til 36 prosent av det anbefalte natriuminntaket, 9 prosent av det anbefalte karbohydratinntaket, 4 prosent av fiberen, 10 prosent av det totale fettet og 17 prosent av mettet fett. Andre merker og smaker varierer litt.

"Verste" matvarer

Et stort merke mot ramen nudler er natrium, notater Women Fitness, som legger nudler på sin "Topp 10 matvarer verst å forbruke" listen. Nudlerens smakpakker inneholder hvor som helst fra biffens 861 mg natrium til 3000 mg i noen andre smaker. Den anbefalte daglige dosen av natrium, i henhold til kostreferansinntaket, bør ikke overstige 1,440 mg. Et annet merke mot nudler er at de er i utgangspunktet rullet deig som er stekt og mangler betydelig næringsverdi.

MSG

I tillegg til høye mengder natrium inneholder smakpakken mononatriumglutamat eller MSG. Food and Drug Administration (FDA) gir MSG nikker som en ingrediens som er "generelt anerkjent som trygt", notiser fra Mayo Clinic, men folk har sendt FDA-rapportene om noen MSG-bivirkninger. Disse inkluderer hodepine, nummenhet eller prikking, brystsmerter, svette og rødme, svakhet og kvalme. Ingen vitenskapelige studier støtter disse påstandene, men Mayo Clinic sier forskere anerkjenner at noen mennesker kan ha negative reaksjoner på ingrediensen.

Variasjon

Et pluss for en ramen noodle diett er rekke oppskrifter som nudlene kan være grunnlag for. Hovedretter, lunsjer, snacks og supper er oppskriftskategorier som tilbys fra Nissan, en nudlerprodusent. Valgene inkluderer ramen noodle pizza, noodle strudel, instant tempura nudler og en sør-of-the-grense suppe. Krosset ramen nudler topp en salat oppført på Epicurious. Ramen-licious, et nettsted dedikert til å utnytte nudlerens storhet, tilbyr ramen noodle snack mix, en ramen majones salat og to oppskrifter inkludert en annen instant mat, Spam.

Andre fordeler

Hvis sunn mat ikke er en viktig bekymring, har ramen nudler mange fordeler. De er billige, med 43 g pakken koster mindre enn 50 cent i 2010. De lagker på om lag tre minutter. Du kan forbedre helsemessige fordeler av ramen nudler hvis du forlater smakpakken og bland dem i stedet med sunne ingredienser som grønnsaker, grillet kylling, reker eller annen sjømat.