Raw Honey Ernæringsfakta

Et sunt naturlig søtningsmiddel, rå honning gir mange ernæringsmessige fordeler uten de menneskeskapte kjemikaliene som finnes i mange andre former for søtningsmidler. Selv om næringsfakta varierer noe, avhengig av blomstertallet, forblir de lik som helhet.

Rå honning og honningkaker på en tallerken. (Bilde: Mike_Kiev / iStock / Getty Images)

kalorier

Hver spiseskje med rå honning inneholder 64 kalorier og er fettfri, kolesterolfri og natriumfri. Den gjennomsnittlige sammensetningen av rå honning er ca 80 prosent karbohydrater, 18 prosent vann og 2 prosent vitaminer, mineraler og aminosyrer.

karbohydrater

Pakket med naturlig sukker - først og fremst fruktose og glukose - rå honning er høy i karbohydrater. Hver spiseskje inneholder 17 gram karbohydrater, hvorav 16 er sukkerarter. En 2001 University of Memphis studier rapporterer rå honning er et effektivt karbohydrat for å øke utholdenheten under trening.

Vitaminer og mineraler

Rå honning er rik på vitaminer og mineraler. Vitamin B6, tiamin, niacin, riboflavin og pantothensyre er vanlige vitaminer som finnes i rå honning, selv om mengder varierer avhengig av blomsterkilden til honningen. Kalsium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium, natrium og sink er riktige mineraler i rå honning.

antioksidanter

Rå honning inneholder også antioksidanter, tilstede i form av polyfenoler, som bidrar til å bekjempe frie radikaler som bidrar til mange alvorlige sykdommer.