Rødvin vs hvitvin

Vinelskere har vanligvis en preferanse av enten hvit eller rød. Hvis du har gjort en beslutning om å telle kalorier og forbedre helsen din, kan du lure på hvilken vin som gir de fleste helsemessige fordeler. Selv om rødvin har blitt rost for sitt hjerte sunn fordel, er hvitvin ikke uten sine gunstige aspekter også.

Et glass rød og hvitvin på et bord ved siden av en vinflaske. (Bilde: TSchon / iStock / Getty Images)

Egenskaper

Hvite viner er for det meste laget av hvite druer; de er laget uten skinn eller frø. Skinnene er skilt fra saften og gjær blir tilsatt for gjæring. Hvite viner har en lett, skarp, fruktig smak og aroma. Rødvin er laget av mørkere røde og svarte druer. De knuste druene (med skinnene) blir gjæret i en til to uker. Røde viner har en rikere smak. Ifølge AmoLife.com er tanniner (naturlig forekommende stoffer som finnes i druehuden) den viktigste forskjellen mellom røde og hvite viner. Tanniner bidrar til farge og smak av røde, noe som gjør dem tørrere og bidrar til mer kropp til smaken.

Vanlige helsemessige fordeler

Forbruker alkohol - inkludert vin - moderat reduserer risikoen for kranspuls sykdom med 30 prosent, ifølge Linus Pauling-instituttet, noe som gjør røde eller hvite viner gunstige tillegg til kostholdet ditt. Rødvin er en rikelig kilde til kraftige antioksidanter, som kan bidra til å forhindre hjertesykdom ved å øke gode kolesterolnivåer og beskytte arteriene mot skade.

resveratrol

Resveratrol - en kraftig antioksidant som finnes i druer - kan være nøkkelrediensen i rødvin. Mens virkningen av resveratrol hos mennesker krever ytterligere undersøkelser, kan det forhindre kreftcellevekst, inkludert veksten av brystkreftceller, forklarer Linus Pauling Institute. Det kan også tilby kardiovaskulære fordeler som beskytter din mot åreforkalkning - en tilstand som er preget av fete forekomster i arterievegger. Siden druer for røde viner blir gjæret lengre (og med skinnene), inneholder rødvin mer resveratrol.

kalorier

WineIntro.com viser kaloriinnholdet for vin, ifølge United States Department of Agriculture, som 74 kalorier for et 3 til 5 gram glass rødvin, 70 kalorier for samme størrelse glass hvitvin og 73 kalorier for en 3 til 5 gram glass rosevin. Hvite viner inneholder vanligvis litt færre kalorier enn røde viner, men dette kan variere både rødt og hvitt.

moderasjon

Enten du velger å drikke rødvin eller hvit, er et spørsmål om preferanse. Selv om det kan være fordeler med å drikke vin, bør du gjøre det i moderasjon. Risikoen for å drikke for mye av alkoholholdige drikker kan enkelt oppveie det gode. Moderering er definert som opptil to drinker per dag for menn og opptil en drink for kvinner, ifølge Harvard School of Public Health.