Hold deg unna disse Nightshade-grønnsaker hvis du har en sensitivitet

Noen mennesker har en følsomhet for nabolaget grønnsaker og frukt, noe som betyr at de ikke klarer å fordøye dem fullt ut. Hvis du har en nightshade følsomhet og spiser nightshades, kan du oppleve en rekke ubehagelige symptomer, inkludert men ikke begrenset til diaré, gass, oppblåsthet, kvalme, smertefulle ledd, hodepine og depresjon.

Peppers, tomater og aubergine er alle på listen over nightshade grønnsaker. (Bilde: Stocksy / Deirdre Malfatto)

Men hva faller egentlig under kategorien nighthades? Nightshade grønnsaker og frukt tilhører familien av Solanaceae planter av Solanum slekten. Denne gruppen av planter inneholder mer enn 2000 arter som er mye brukt som mat og medisin. Nedenfor er en liste over vanlige grønnsaker og frukter som du bør unngå hvis du mistenker at du har en nightshade følsomhet eller intoleranse.

Er poteter Nightshades?

Søte poteter har ikke nattehadealkaloider som finnes i vanlige poteter. (Bilde: voltan1 / iStock / GettyImages)

Poteter er en del av nattehadefamilien. Dette inkluderer hvite, røde, gule og blåhudede potetsorter. Søte poteter og yams er ikke nightshades, men. Hvis du har en følsomhet for medlemmer av nabolaget, bør du unngå de åpenbare matene som er laget av poteter som potetmos og pommes frites, men også husk å lese ingredienslister på alle bearbeidede matvarer for å unngå poteter og potetstivelse.

Er tomater Nightshades?

Tomater faller inn i kategorien nudelbeskyttede frukter. (Bilde: Magone / iStock / GettyImages)

Et annet mye forbruket medlem av nattehadefamilien er tomat. Selv om folk ofte refererer til tomat som grønnsak, vitenskapelig, faller det inn i kategorien frukt. Hvis du har en nightshade følsomhet, er det best å holde seg borte fra alle rå tomater og også fra kokte tomater i matvarer som pasta saus og ketchup. Husk å lese ingredienslister på supper og krydder som varme sauser, grillsauser og marinader, fordi de ofte inneholder tomater.

Er Peppers Nightshades?

Alle paprika tilhører nattehadefamilien. (Bilde: Gerenme / iStock / GettyImages)

Alle paprika tilhører familien Solanaceae. Dette inkluderer vanlige ingredienser som paprika, jalapeños, habaneros, cayenne peppers og paprika. Paprika, et krydder laget av bakken, tørket paprika, brukes i en rekke retter. Pass på å lese etiketter og kommunisere godt med servere og kokker når du spiser ute for å unngå ingrediensen. Pepperkorn, derimot, er ikke medlem av nattehadefamilien.

Er eggplanter Nightshades?

Alle varianter av aubergine er natthade grønnsaker. (Bilde: ThierryHennet / RooM / GettyImages)

Aubergine vises i italiensk, thai, indisk og andre retter, og selv om du trenger å unngå å spise eggplant hvis du har en natthet følsomhet, kan du enkelt unngå retter som inneholder aubergine. Hvis du bestiller et måltid som inneholder blandede grønnsaker, sørg for å kommunisere med serveren din at du ikke kan spise eggplant og andre nightshades. Når du er i tvil, er det best å unngå mat eller matrett hvis du har allergi eller følsomhet.

Er Tomatillos Nightshades?

Tomatillos er et annet medlem av nightshade-familien. (Bilde: Ryan Benyi Photography / Image Source / Getty Images)

Tomatillos, et annet medlem av nightshade-familien, brukes ofte i meksikansk mat i retter som chile verde og salsa verde. Tomatillos har en paprikeskall og frukten henger som små runde papirlanterner fra anlegget. Tomatillos blir typisk plukket når de fortsatt er grønne og pleier å låne en sitrusfett til retter.

6. Er Goji bær (og andre bær) Nightshades?

Gojibær, hagesprut, hager og kirsebærbær er alle i nabolaget. (Bilde: Stocksy / Jeff Wasserman)

Goji bær faller inn i nightshade familien. Disse litt søte røde bærene, noen ganger kalt wolfberries, er hjemmehørende i Asia. De kan spises rå, tørkes eller gjøres til en juice. De er enkle nightshades å unngå, men husk å lese ingredienslisten over alle juice, smoothies, te og kosttilskudd for å være sikker på at de ikke inneholder goji bær. Andre bær i nabolaget har blant annet hagespring, kirsebær og kirsebærbær, men ikke normale krusbær eller blåbær.

Hvordan er en nattkjernefølsomhet forskjellig fra en nattskyggeallergi?

Når du har en nightshade-allergi, tror kroppen din at proteiner fra nattehade grønnsak eller frukt er et skadelig stoff og forsøker å bekjempe dem. I motsetning til det, med en følsomhet i natthud, kan du ikke fordøye nattekjøttens grønnsaker eller frukt, noe som fører til fordøyelseskomplikasjoner og andre symptomer.