Effekten av å spise ost sent på kvelden
I moderasjon er ost en næringsrik mat. Som den melken den er laget av, er ost rik på både kalsium som trengs for sterke ben og protein som trengs for muskelvekst og vedlikehold. Ost kan også ha søvnfremkallende egenskaper. Imidlertid er mange oster også høyt i fett, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer og forstyrre søvn hvis du spiser det for nær sengetid. Velg de riktige oster for en sen kveldsmat som ikke holder deg oppe hele natten.
Pair ost med helkornsprakk eller frukt. (Bilde: MSPhotographic / iStock / Getty Images)Søte drømmer
En stor ost myte er at å spise det før senga gir deg dårlige drømmer. Faktisk kan motsatt være sant, ifølge en britisk ostebestyrelse fra 2005. Forskere ga 200 deltakere litt mindre enn en gram ost 30 minutter før sengetid og ba dem om å legge merke til sine drømmer. Av de som husket sine drømmer, rapporterte ingen mareritt. Faktisk rapporterte deltakerne hyggelige drømmer som følge av osten.
En god natts søvn
De britiske ostestyretestdeltakere rapporterte også at spiseost før sengetid hjalp dem sovne lettere. Forskere hypoteser at dette skyldes en overflod av en aminosyre som kalles tryptofan som finnes i ost, som kroppen bruker til å produsere det følsomme hormonet serotonin som bidrar til å regulere humøret. Dette er også det som gjør at du føler deg rolig og i stand til å gå av og sove om natten. University of Michigan Health System rapporterer at tryptofan er svært effektivt for å fremme søvn hos personer med søvnløshet.
Se på fettet
Av alle makronæringsstoffer - karbohydrater, fett og protein - fett tar lengst å fordøye. Dette betyr at hvis du spiser en fettete ost like før sengen, kan kroppen din fortsatt jobbe med å fordøye den når du prøver å sovne, noe som kan føre til ubehag og forstyrret søvn. For å unngå dette, velg fettfattige eller fettete oster, som fettostost, og fettfattig mozzarella og ricotta, som rapporterer fra University of Rochester Medical Center, smaker som ligner på de vanlige fettfettene.
Perfekte parringer
Hold deg til en enkelt servering, som er 4 gram hytteost og 1 unse av alle andre oster. I tillegg til at fettet i ost holder deg opp om natten, er det å spise for mye av det usunnt. Ost er høy i mettet fett og kolesterol, for mye som kan øke risikoen for hjertesykdom. For å gjøre snacken din satiating, koble osten med helkornsprakk eller frisk frukt.
