Næringsverdien av grillede svinekoteletter
Svin, noen ganger kalt "det andre hvite kjøttet", er et populært kjøttalternativ. Mens det kanskje ikke er det sunneste valget i forhold til kyllingebryst eller nonanimal protein, kan svinekjøtt ha et sted på de fleste spisebord hvis det er tilberedt riktig. National Pork Board sier at noen kutt fra lenden, som svinekoteletter, er faktisk slankere enn skinnfrie kyllinglår. Videre kan grilling i stedet for steking bidra til å holde overflødige kalorier i sjakk.
Saftige grillede svinekoteletter kan være et sunt valg for folk som følger en low-carb eller keto diett. (Bilde: SarapulSar38 / iStock / GettyImages)Pork Chop Calories
ChooseMyPlate.gov anbefaler at amerikanerne forbruker bare 35 prosent av deres totale kalorier per dag fra fett. Dette bryter ned til 36 til 62 gram for kvinner og 62 til 109 gram for menn. Smithfield, et populært kjøttmerke, produserer svinekoteletter som leverer 193 kalorier i en 4-ounce servering eller ca 145 kalorier for 3 gram.
Les mer: Hvordan lage Ovnbakt Boneless Pork Chops
Protein i svinekoteletter
Proteinet i svinekoteletter er en av de viktigste tegningene av kjøttet. Svinekoteletter har nok av dette næringsstoffet, noe som er avgjørende for et sunt kosthold og sterke muskler og bein. Harvard Health Publishing rapporterer at gjennomsnittlig voksen krever 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt, eller per hver 2,2 pund.
US Food & Drug Administration anbefaler at gjennomsnittlig amerikansk som spiser en kosthold på 2000 kalorier per dag, får 50 gram protein hver dag, gi eller ta, avhengig av aktivitetsnivå og alder. Den gjennomsnittlige mengden protein i svinekoteletter er ca. 23 gram for en 3-ounce servering.
Les mer: Hvordan Grill Tykk Pork Chops
Ingen karbohydrater i svinekoteletter
Hvis du er på lav-carb eller keto diett, vil du være glad for å vite at det ikke er karbohydrater i svinekoteletter. Harvard T.H. Chan skole for folkehelse hevder at det er tegn som tyder på at lav-carb dietter kan hjelpe folk å miste vekt raskere. Atkins dietten hevder at begrensende karbohydrater hjelper kroppen til å brenne og konvertere fett til drivstoff. Dette holder kroppen i gang og hjelper deg å miste mer vekt.
Ikke glem faktor i fett
Mengden fett i svinekoteletter er trolig den største ulempen ved å spise kjøttet. Ifølge ChooseMyPlate.gov, foreslår Dietary Guidelines at, basert på en 2000-kalori diett, bør de fleste forbruke ikke mer enn 35 prosent av sine daglige kalorier fra fett.
På 7,8 gram fett for en 3-ounce servering av toppløk, benfri koteletter, kan svinekoteletter passe rett inn i denne retningslinjen. Takket være endringer i avl og fôringsteknikker er svinekjøtt slankere enn noen gang før. Fra 2019 har svinekjøtt ca 16 prosent mindre fett enn det gjorde i 1991, ifølge National Pork Board.
Hvilke andre matlagingsalternativer eksisterer?
Stek i tung olje bør unngås for enhver pris, og mens grillingen er god, kan også andre matlagingsalternativer benyttes. The American Heart Association foreslår å trimme av så mye fett som mulig før du lagrer og heller av overflødig fett som kan samle seg.
Andre sunne matlagingsalternativer for svinekoteletter inkluderer baking, broiling eller tilberedning i en sakte komfyr. Reduser mengden fett i en svinekotelett enda mer med riktig kjøkkenutstyr. Ikke glem å parre proteinet med grønnsaker og karbohydratkilder som søte poteter for optimale ernæringsmessige fordeler.
