Symptomene på manganmangel

Mangan er et spormineral som spiller en viktig rolle i mange biologiske prosesser gjennom hele kroppen. Det er næringsmessig essensielt bare i små mengder, men mangan er viktig for livet. Mangan er tilgjengelig i ulike matvarer, likevel ifølge University of Maryland Medical Center, anslås det at så mange som 37 prosent av amerikanerne ikke oppfyller anbefalt daglig inntak for dette mineral. Lavt nivå av mangan i kroppen kan forårsake en rekke helsekomplikasjoner.

Funksjon

Menneskekroppen inneholder ca. 15 til 20 mg mangan, som hovedsakelig finnes i ben-, lever-, nyre-, bukspyttkjertelen, binyrene og hypofysen. Det hjelper kroppen til å danne bindevev, blodstimulerende faktorer og kjønnshormoner. (Referanse 1) Det er funksjoner som en kofaktor for antioksidanter og er nødvendig for metabolismen av karbohydrater, fett, aminosyrer og kolesterol. Det spiller en rolle i kalsiumabsorpsjon, blodsukkerregulering, beinhelse, sårheling og riktig hjerne- og nervefunksjon.

Tilstrekkelig inntaksnivå

Mat- og næringsstyret ved Institutt for medisin opprettet et tilstrekkelig inntaksnivå for mangan. Disse kravene varierer etter alder og kjønn. Teenage boys i alderen 14 til 18 trenger 2,2 mg og tenåringer i alderen 14 til 18 krever 1,6 mg mangan hver dag. Menn over 19 år krever 2,3 mg og kvinner eldre enn 19 krever 1,8 mg mangan per dag. Gravide kvinner trenger 2,0 mg og ammende kvinner trenger 2,6 mg mangan daglig. Din diettinntak av mangan og tilleggsmangan bør ikke overstige 10 mg per dag på grunn av risikoen for bivirkninger i nervesystemet.

Manganmangel

Selv om en rekke amerikanere ikke bruker en tilstrekkelig mengde mangan, anses en ekte mangel på dette mineral sjeldent. En mangel oppstår vanligvis bare dersom mangan fjernes fra dietten. Den vanligste årsaken til lave mangannivåer er dårlig inntak av diett. Andre faktorer inkluderer malabsorpsjon, antacida eller oral antikonceptiv bruk som forstyrrer absorpsjonen, overdreven svette fordi store mengder mangan går tapt i svette, overflødig jern, kobber eller magnesium fordi de nedbryter mangan og kroniske lever- eller galleblæreforstyrrelser som øker inntakskravene.

Mangel symptomer

Mangan er involvert i mange forskjellige biokjemiske prosesser og kan derfor påvirke en rekke systemer i hele kroppen. Lavt nivå av mangan i kroppen kan medføre nedsatt glukosetoleranse, endret karbohydrat og fettmetabolismen, skjelettabnormaliteter, benmineralisering og misdannelse, stuntet vekst, redusert serumkolesterolnivå, hudutslett og forhøyet kalsium, fosfor og alkalisk fosfatase. Manganmangel kan også resultere i infertilitet, anfall, svakhet, kvalme eller oppkast, svimmelhet, hørselstap, jernmangelanemi, svakt hår og negler og kramper, blindhet eller lammelse hos spedbarn.

Matkilder

Matvarer rik på mangan inkluderer frukt som ananas, druer, kiwi og bær; grønnsaker som mørke bladgrønne, rødbeter, søte poteter, selleri, squash og gulrøtter; nøtter og frø; belgfrukter; soyaprodukter som tofu og tempeh; eggeplommer; hele korn som brun ris, havregryn, rosin kli, quinoa, bygg og stavet; urter og krydder som peppermynte, kanel, nellik og timian; melasse; sirup og te. De estimerte gjennomsnittlige manganinntakene varierer fra 2,1 til 2,3 mg per dag for menn og 1,6 til 1,8 mg per dag for kvinner.

Matvarer som hemmer mangan

Matvarer som inneholder fytinsyre, som bønner, frø, nøtter, fullkorn og soyaprodukter, eller matvarer som er høye i oksalsyre, slik som kål, søtpoteter og kål, kan moderat hemme manganabsorpsjon. Tilberede disse matene kan bidra til å nøytralisere denne effekten. Mens te er en god kilde til mangan, kan tanninene som finnes i te, redusere absorpsjonen litt. Dessuten har inntaket av andre mineraler, inkludert fosfor, kalsium og jern, vist seg å begrense kroppens evne til å beholde mangan.