Toksisitet av gulrotjuice
Drikke gulrotjuice kan forbedre visjonen din, bekjempe visse kreftformer og gi kroppen din et essensielt næringsstoff, inkludert vitamin A og C. Imidlertid kan drikke for mye gulrotjuice gjøre huden din oransje, øke blodsukkeret og forstyrre visse medisiner.
Gulrot juice er sunt hvis du drikker det i moderasjon. (Bilde: Zerbor / iStock / Getty Images)Vitamin A
Gulrotjuice er fylt med vitamin A i form av beta-karoten. Selv om det ikke er giftig, kan for mye mengder beta karoten forårsake at huden din blir en gul-oransje farge. Dette vil ikke gjøre deg syk, men folk kan se på deg merkelig. Hvis dette skjer, reduser mengden eller slutte å drikke gulrotjuice, og fargen vil etter hvert forsvinne.
Karbohydratinnhold
Hvis du har diabetes, vil en håndfull rå gulrøtter ikke påvirke blodsukkeret mye, men en kopp gulrotjuice kan. En kopp gulrotjuice inneholder over 21 gram karbohydrat, mer enn en servering karbohydrater. Å drikke for mye gulrotjuice sammen med andre karbohydrater i måltidene kan resultere i høyt blodsukker. Hvis du elsker gulrotjuice, snakk med diettist eller helsepersonell for råd om hvordan å ta med det i din måltidsplan.
Bakterielle toksiner
Ifølge US Food and Drug Administration kan gulrotjuice inneholde toksiner som botulinumbakteriene, som forårsaker matforgiftning. Lavt syreinnhold krever at gulrotjuice blir pasteurisert og holdes kjølt for å hindre veksten av disse skadelige bakteriene. Hvis du syr dine egne gulrøtter, vask dem grundig eller skrell dem, lagre juice i kjøleskapet og drikk det innen en dag eller to for å unngå sykdom.
Kalium og vitamin K
Gulrotjuice inneholder store mengder kalium og K-vitamin. Forbruk av store mengder av disse næringsstoffene er vanligvis ikke et problem med mindre du har nyresykdom eller tar visse medisiner. Hvis nyrene ikke fungerer bra, kan du bygge opp for mye kalium i blodet ditt, en tilstand som kalles hyperkalemi. Når dette skjer, kan du føle kvalme og ha uregelmessige hjerteslag. Kalium forstyrrer også ACE-hemmere, medisiner som brukes til hjerte-og karsykdommer. K-vitamin hjelper blodet i blodet, og store mengder gulrotjuice kan forstyrre antikoagulant medisiner. Snakk med helsepersonell hvis du har bekymringer.
