Hva er fordelene med stekt tang?
Nori-tang, også kjent som stekt tang, kommer ofte i store, flate ark som er egnet for bruk i sushi. Du kan også smuldre det i favorittoppskriftene dine for å legge til smak uten å legge til fett. Å spise stekt tang gir deg en rekke ernæringsmessige fordeler.
Vitamin B-6
En 1/3-kopps servering med stekt tang gir deg 39 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin B-6 hvis du følger et 2000-kalori diett. Dette vitaminet, også kjent som pyroxidin, påvirker hjernefunksjonen, hjelper til med produksjon av nevrotransmittere og hormoner. Forskning publisert i juni 2011-utgaven av "Seminarer i celle- og utviklingsbiologi" indikerer at vitamin B-6 i stekt tang spiller en kritisk rolle i menneskers hjerneutvikling, men for mye kan også ha skadelige virkninger.
Fiber
Ta med en servering av stekt tang i dietten, og ta inn 3 g fiber. Voksne menn og kvinner krever 25 til 38 g fiber hver dag, selv om dine behov reduseres når du blir eldre - de over 51 år trenger 21 til 30 g daglig. Fiberen i denne maten kan bidra til å redusere risikoen for diabetes og hjertesykdom, men det påvirker også tarmhelsen; Å få tilstrekkelige mengder fiber hindrer divertikulitt, hemorroider og forstoppelse.
Jod
Stekt tang er en god kilde til jod, med en porsjon som inneholder 65 prosent av mengden du bør konsumere hver dag. Din skjoldbruskkjertel er avhengig av jod for å fungere riktig; uten nok i din måltidsplan, kan du utvikle en forstørret skjoldbruskkjertel eller andre skjoldbruskkjertelproblemer. Det er viktig å få nok jod i dietten mens du er gravid - uten dette næringsstoffet, kan du føde en baby med mental retardasjon. Mens sushi ikke anbefales under graviditet på grunn av farene som skyldes mulige råfiskbakterielle infeksjoner og kvikksølvforurensning, kan du konsumere stekt tang i andre retter.
Vitamin B-12
Spis ristet tang for å få mer vitamin B-12 i dietten. En 1/3 kopp del av denne sjøgrønnsaken inneholder 21 prosent av mengden vitamin B-12, også kalt kobolamin, du trenger hver dag. Vitamin B-12 hjelper til å danne røde blodlegemer, DNA, RNA og øker immunfunksjonen. En studie publisert i juli 2011 utgaven av "European Journal of Pediatrics" tyder på at eldre populasjoner er mer sannsynlig å ha en mangel enn andre aldersgrupper, selv om barn også kan oppleve mangel på dette viktige vitaminet.
