Hva er farene ved chelaterte kobbertilskudd?

Kobber er et essensielt spormineral, noe som betyr at kroppen din bare trenger svært små mengder for normal funksjon. Elemental kobber er ikke godt absorbert og høye doser via kosttilskudd fører vanligvis til magesmerter og andre symptomer. Chelated kobber er en spesiell type mineral supplement som kan absorberes bedre og lettere på magen, selv om vitenskapelig bevis mangler. Uansett er det fare for toksisitet og alvorlige helsekonsekvenser hvis du tar for mye chelatert kobber.

Plate av rå østers (Bilde: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Funksjoner og anbefalinger

Kobber, i forbindelse med jern, bidrar til å danne hemoglobin og røde blodlegemer i benmargen. Hemoglobin bærer oksygen i blodet. Kobber er også viktig for beinmineralisering, kardiovaskulær helse, nervefunksjon, immunitet og enzymsyntese. Kobberkonsentrasjoner er høyest i hjernen og leveren, men det finnes også i nyrene, bukspyttkjertelen og hjertet. Tilstedeværelsen av østrogen øker kobberkonsentrasjonen, så mengder er høyest under graviditet og hormonbehandling. Den anbefalte daglige kosttilskudd for kobber for voksne varierer fra 900 til 1300 mikrogram, avhengig av graviditet og amming. Amning kvinner trenger mest kobber for å gi nok til sine raskt voksende nyfødte.

Chelatert kobber

Chelaterte mineraltilskudd er mineraler kombinert med aminosyrer. En vanlig form for chelatert kobber kalles kobberglycinat, som er et molekylært kompleks som består av elementært kobber og aminosyren glycin. Nesten alle mineraler kan kjøpes som chelaterte kosttilskudd. Produsenter av chelaterte mineraltilskudd krever ofte at de er mer biotilgjengelige fordi organiske molekyler kan passere lett gjennom tarmkanalen, men det er for tiden ingen vitenskapelig bevis på at dette er tilfellet i menneskelig fordøyelsessystem. Det er nødvendig med mer human-basert forskning på chelaterte mineraler før spesifikke helsepåstander kan gjøres.

Potensielle farer

Organisk kobber i mat blir behandlet i leveren og transportert og lagret på en trygg måte, mens kobbertilskudd - inkludert chelaterte former - i stor grad omgår leveren og går direkte inn i blodet, ifølge en studie publisert i en 2009-utgave av " Journal of the American College of Nutrition. " Høye blodnivåer av kobber er giftige, spesielt for hjernen. Kobber toksisitet har vært knyttet til Alzheimers sykdom og levercirrhose. Symptomer som er indikative for å ta for mye kobber er kvalme, oppkast, irritabilitet, svimmelhet, gulsott og muskelsmerter. Personer med høyest risiko for kobber toksisitet er de med Wilsons sykdom - en sjelden genetisk lidelse preget av rask akkumulering av kobber i hjernen og organer.

forslag

Å oppfylle dine daglige mineralbehov ved å spise næringsrik mat er ofte tryggere og mer effektivt enn å ta kosttilskudd, selv om mineralutarmet jord er et problem rundt om i verden fordi det gir produkter og korn som har mindre mineralinnhold. Gode ​​kilder til kobber inkluderer skalldyr - spesielt østers - orgelkjøtt, hele korn, belgfrukter, tørket frukt, mørke bladgrønne og rotgrønnsaker som poteter. Hvis du velger kobbertilskudd, unngå å ta dem med sink, jern eller vitamin C-tilskudd, noe som forstyrrer absorpsjonen av kobber i tarmkanalen.