Hva er helsemessige fordelene med blå ost?

Blåost, en hvit ost som skylder sitt navn til nyanser av blått oppkjøpt under sin aldringsprosess, er en sterkt smaksatt ost som vanligvis brukes til å lage dressinger og som topp på burgere og salater. Blå ost inneholder høyt fettinnhold - ca 28 g per en unse servering - men det kan også innlemmes i et sunt kosthold som en kilde til mange ernæringsmessige fordeler.

skiver blåost på plate (Bilde: Neiljlangan / iStock / Getty Images)

Vitaminer og mineraler

trekant av blåost (Bilde: tycoon751 / iStock / Getty Images)

Blåost inneholder en rekke essensielle vitaminer og mineraler, inkludert vitamin A, vitamin D, retinol, natrium og sink. Selv om det ikke nødvendigvis er en betydelig kilde til mange av disse, inneholder blåttost også fordelaktige mengder av andre mineraler og vitaminer. En oz. av blåost inneholder 7 mg magnesium, som styrker bein og tjener andre viktige funksjoner. Blåost inneholder også fordelaktige mengder vitamin B-12, noe som hjelper til i riktig funksjon av nervesystemet.

Protein

blå ost på skjærebrett (Bilde: Jupiterimages / liquidbibliotek / Getty Images)

Som alle oster og meieriprodukter er blåost en utmerket kilde til protein, noe som er viktig for utviklingen av sterke celler, muskler og organer. En 1 oz. servering av blåost inneholder 6 g protein.

kalium

stykke blå ost (Bilde: olgakr / iStock / Getty Images)

Kalium er et viktig element i kroppens korrekte funksjon. Som en viktig komponent i muskelkontraksjon, hjelper kalium med hjertefunksjon og fordøyelse. USDA anbefaler 4 700 mg kalium hver dag. En oz. av ost inneholder 73 mg kalium, som i kombinasjon med andre kilder kan bidra til å nå denne anbefalte mengden.

Kalsium

kile med blå ost ved siden av frukt og nøtter (Bilde: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Meieriprodukter, inkludert blåost, er en utmerket kilde til kalsium. Kalsium er viktig for å styrke tenner og bein, og fordi kalsium ikke kan produseres av kroppen, må alle kalsiumbehov oppfylles av forbruk. En oz. av blåttost har ca. 150 mg kalsium.