Hva er helsemessige fordelene med Kosher Dill Pickles?

Kosher dill pickles er laget av små agurker kjent som agurker. Laget på tradisjonell jødisk måte med dill, hvitløk og saltlake for å gi den karakteristiske munnpuckering, sur, skarp smak, Kosher dills har få kalorier og få næringsstoffer, med mindre du spiser dem av fatet fullt. Kosher dills legger til krydder til smørbrød og kjøttretter som den tyske parabolen Rouladen, som bryter biff rundt en dillfylling.

Ernæring

En liten liten Kosher dill-pickle inneholder bare 5 kalorier, hvorav de fleste kommer fra karbohydrater. Det vil ta 20 før du til og med nådde 100 kalorier, som bare er 5 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Proteininnholdet i en dill-pickle er bare 0,22 g mens fettinnholdet er enda lavere, 0,05 g. Karbohydrattellingen er 0,96 g. Hovedsukkeret i syltetøyet er glukose, og resten kommer fra fruktose. Kosher dills har lite fett, med bare 0,13 g per hakk.

Vitaminer og mineraler

Mens en liten Kosher dill inneholder et antall vitaminer og mineraler, er mengdene små. Pickle gir 16 mg kalsium, noe som bidrar til å bygge bein tetthet, 34 mg kalium, 4 mg fosfor, 3 mg magnesium og spor av jern, sink kobber og mangan. Dillplukkene leverer også 14 mcg vitamin K, som brukes til å produsere blodproppsfaktorer og spormengder av B-komplekse vitaminer, samt 3 mcg vitamin A. Et mineral som finnes i overflod i Kosher-dillene, er natrium, som brukes til bearbeiding. En enkelt pickle inneholder 324 mg natrium, eller rundt 13 prosent av din anbefalte daglige tilførsel på 2300 mg. For mange dill pickles på en dag kan bruke opp hele din daglige tilførsel av natrium.

antioksidanter

Dillplukkene, som andre grønnsaker, inneholder også små mengder karotenoider, fargerike pigmenter som beta-karoten og lutein som kan omdannes til vitamin A og kan virke som antioksidanter. Antioxidanter angriper molekyler kalt frie radikaler som forårsaker cellulær skade som kan føre til hjertesykdom, kreft eller andre sykdommer. Lutein kan bidra til å beskytte øynene mot kroniske sykdommer ved å filtrere blått lys fra netthinnen. Mens dill pickles ikke inneholder store mengder av disse næringsstoffene, kan de utgjøre en liten del av et sunt kosthold.

Fiber

Som andre grønnsaker er pickles en god kilde til kostfiber. Mens mengden per pickle er liten, bare 0,4 g per pickle, teller hver bit. Den gjennomsnittlige amerikanen bruker bare 15 g fiber per dag og skal få minst 20 g, ifølge Harvard skole for folkehelsen. Fiber fremmer vanlige tarmbevegelser og bidrar også til å redusere kolesterol og blodsukker, og reduserer risikoen for både hjertesykdom og diabetes.