Hva skjer når jeg spiser for mye karbohydrat i matvarer?

Kroppen bruker karbohydrater som sin viktigste energikilde. Kostholdsretningslinjene for amerikanere fra 2010, gitt av US Department of Agriculture og U.S. Department of Health and Human Services, anbefaler å holde inntaket av karbohydrat mellom 45 og 65 prosent av dine daglige kalorier. Forbruk av for mange karbohydrater eller for mye av feil type karbohydrater fører til helseproblemer.

Overflødig inntak av karbohydrater kan forårsake helseproblemer. (Bilde: Daniel Hurst / iStock / Getty Images)

Trøtt følelse

Enkel karbohydrater, som de som finnes i godteri, kaker, kjeks, litt frukt og grønnsaker, brus, energidrikker og fruktdrikker, forårsaker raske pigger i blodsukkernivået. En rask pigg i blodsukker resulterer ofte i en energikrasj innen en time eller to, advarer Sharon Richter, en sertifisert diettnæringsfysiolog i New York City. Hvis du spiser enkle karbohydrater, parrer dem med en mat som er høy i protein eller fiber, fortsetter Richter. Protein og fiber reduserer fordøyelsen av karbohydrater og begrenser spissen i blodsukkernivået.

fedme

Dietter som inneholder store mengder karbohydrater er forbundet med fedme og økt kaloriinntak. I februar 2004-utgaven av "Weekbidragsrapport for sykdommer og dødeligheter" fra Sykdomsstyring og -forebygging, fant en undersøkelse at mellom årene 1971 og 2000 økte det daglige inntaket av kalorier med rundt 22 prosent for kvinner og rundt 7 prosent for menn . Karbohydratinntak er hovedårsaken til denne økningen. Forbruket av mat hjemmefra, salt snacks, brus og pizza bidrar til denne økningen i karbohydratkalorier.

Gastrointestinal nød

Karbohydratinntak kan øke mengden av gastrointestinal nød du opplever. The National Digestive Diseases Information Clearinghouse rapporterer at fordøyelsen av karbohydrater gir gass mer enn noen annen type mat, inkludert fett. Etter hvert som gass oppstår i fordøyelseskanalen, kan du oppleve abdominalt ubehag, kløe, oppblåsthet og flatulens.

Triglyceridnivåer

Lagt sukker, inkludert sukker og sirup tilsatt under matvarebehandling og de du legger til mat før forbruk, kan øke kolesterolnivået. I august 2009-utgaven av "Circulation", en journal publisert av American Heart Association, rapporteres at høye triglyseridnivåer ofte skyldes dietter høyt i fruktose, glukose og sukrose. Triglyserider er en form for kolesterol som tilskrives plakkoppbygging i arteriene, som er forbundet med økt risiko for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Reduser inntak av karbohydrater

En diett som inneholder mye sukkerholdige snacks, sjetonger, raffinerte korn og kalori drikker inneholder vanligvis for mange karbohydrater. Kostholdsretningslinjene for amerikanerne anbefaler at du bruker mer naturlig forekommende karbohydrater som inneholder store mengder fiber, som hele korn, grønnsaker, linser og frukt, mens du begrenser inntaket av bearbeidet mat med tilsatt sukker. Høyfibreholdige matvarer hjelper deg med å fylle deg raskere og holde deg full lengre for å eliminere ditt ønske om høyt karbohydrater og måltider. Prøv å eliminere flytende kalorier i form av brus, fruktsmakede drikker og energidrikker for å eliminere enda mer karbohydrater fra kostholdet ditt.