Hva er silisiumdioksyd i kosttilskudd?
Når silisium binder med oksygen, skaper det en forbindelse kalt silisiumdioksid (SiO2). Et annet navn på silisiumdioksid er kisel, som inkluderer forskjellige sammensetninger, både naturlige og syntetiske. Silica har tre brede kategoriseringer: krystallinsk, amorf og syntetisk amorf. Den vanligste formen for krystallinsk silisium kalles kvarts, som finnes i bergarter og sand som utgjør 90 prosent av jordskorpen. Silica eller silisiumdioksyd finnes i en rekke former i vårt miljø, da det er allestedsnærværende. Det finnes naturlig i jorden, i kroppens vev og i maten vår.
Silisiumdioksyd finnes naturlig i jordskorpen, sett her i den krystallinske formen, kvarts. (Bilde: merial / iStock / Getty Images)Hvordan brukes silisiumdioksyd?
Silisiumdioksyd brukes i silikagel, som bidrar til å kontrollere fuktighetsnivået for å unngå at visse varer går dårlig. (Bilde: Karam Miri / Hemera / Getty Images)Silica nanopartikler brukes av mange næringer, inkludert stoffet, kosmetikk og næringsmiddelindustrien. Mest kommersielt brukt silisiumdioksyd er skapt ved knusing eller fresing av det fra naturlige kilder. Avhengig av sin form har amorfe silika et bredt spekter av fysisk-kjemiske egenskaper. Akkurat som det ser ut i flere former, har det en rekke bruksområder og finnes i mange produkter. Utseendet i mat kan skyldes flere grunner. Amorf silisiumdioksyd brukes som et tilsetningsstoff som et anti-kollideringsmiddel, siden kisel absorberer overflødig fuktighet og forhindrer at ingrediensene stikker sammen når kosttilskudd blir utsatt for fuktige eller fuktige forhold uten å forstyrre de aktive ingrediensene. Det kan også brukes som mattilsetning som bærer av smaker og dufter. Silisiumdioksyd og silikagel brukes som pesticider, så det kan bli funnet i mat på grunn av eksponering for avlinger, mathåndtering og matlaging.
Hvilke produkter inneholder silisiumdioksyd?
Silisiumdioksyd brukes ofte i medisiner og kosttilskudd i lave doser som et antibakterisk middel. (Bilde: Thinkstock Images / Stockbyte / Getty)Forskjellige produkter inneholder silisiumdioksyd på grunn av bruk i flere bransjer. Produkter silisiumdioksid finnes i (unntatt naturlige kilder): • Legemidler (som alprazolam av Actavis, oxikodonhydroklorid av Actavis og Xanax av Pfizer). • Kosttilskudd (som silikakompleks og inkludert i "andre ingredienser" på ingredienslister av kosttilskudd) • Skriver tonere • Lakker • Plast • Kosmetikk inkludert tannkrem • Insekticider • Acaricides • Biomedisinske applikasjoner • Rengjøringsmidler inkludert skurepulver og metallpolert
Hvilke helsefare er forbundet med silisiumdioksyd?
Helserisikoen forbundet med silisiumdioksyd varierer og er avhengig av mange faktorer, spesielt formen av silika. Ytterligere faktorer inkluderer kvaliteter som størrelse, spesifikt overflateareal, belegg, antall partikler, konsentrasjon og varighet av eksponering. En av bekymringene om silikon nanopartikler er at de er i stand til å passere blodhjernebarrieren, som vanligvis holder skadelige stoffer i å komme inn i hjernen.
De som er mest utsatt for uønskede helsemessige utfall som er korrelert med silisiumdioxydeksponering, er yrkesarbeidere på felt som puster mye krystallinsk silisiumstøv, spesielt i krystallinske former av kvarts og cristobalitt, da disse har vært ansett som kreftfremkallende. Selv om mekanismene i denne toksisiteten ikke er klare, er det en stor del arbeid som demonstrerer denne sammenhengen. Krystallinsk silisium er forbundet med silikose, som er en lungesykdom forårsaket av å inhalere små biter av silika over en lang tid.
Kiseleksponering har også vært assosiert med revmatoid artritt, liten kärlvaskulitt, autoimmune sykdommer og nyreskade, men det har vært motstridende studier om nyreskade. En studie fra 2012 publisert i journalen Renal Failure fant en positiv og konsekvent tilknytning mellom kiseleksponering og kronisk nyresykdom (CKD). Denne studien viste at yrkeseksponering for silika er forbundet med om lag en tredjedel av en økt risiko i CKD, og da eksponeringstiden økte, økte risikoen for CKD også.
Er silisiumdioksyd trygt?
Det amerikanske miljøvernbyrået plasserte silisiumdioksid i toksisitetskategori III, som er den nest laveste graden av giftighetsgraden. Silisiumdioksyd og silikater har hatt en historie om bruk i mat uten skadelige effekter. Til tross for mange rapporter og forskningsstudier er det uoverensstemmende og motstridende forskning om silisiumdioksydets sikkerhet. Dette kan skyldes det faktum at det vises i forskjellige versjoner, og det meste av den gjennomførte undersøkelsen har vært på krystallinske former og nylig begynt på amorfe former. Det er ikke nok bevis ennå å konkludere med at amorfe silika er korrelert med helserisikoen som krystallinsk silika ser ut til å ha. Ifølge mat- og stoffadministrasjonen er silisiumdioksid og silikagel som tilsetningsstoffer generelt anerkjent som trygt (GRAS), noe som betyr at gjennomsnittlig forbruker kun vil innta små nok mengder uten negative helseeffekter.
