Hva er forskjellen mellom en gass- eller propanovn?
Naturgass og propan er begge gassbrenselene mye brukt i matlaging og oppvarming. I det meste av verden distribueres naturgass gjennom et sentralisert rørnettverk (lokalt, nasjonalt og til og med internasjonalt), mens propan nesten alltid selges i tanker av forskjellige størrelser. Både propan og naturgass er svært effektive matlagingsbrennstoffer, og ovner kan justeres enkelt for å bruke en av dem.
Både gass- og propanovner produserer glade blå flammer. (Bilde: AmanaimagesRF / Amana Images / Getty Images)Natural Gas Properties
Naturgass består i hovedsak av metan og noen ganger inneholder små mengder av propan, butan og andre gasser, som regel før raffinering. Naturgass transporteres til boliger og bygninger med underjordiske verktøyrørledninger, og forblir i gassformet tilstand fra produksjonen helt til stovetoppen eller ovnen. Det eneste unntak oppstår på flytende naturgass (LNG) tankfartøy, som bruker ekstremt lave temperaturer og høye trykk for å transportere naturgass i væskeform.
Propan Egenskaper
Propan finnes ofte med eller nær naturgass. Propan er et destillat av petroleum og er noen ganger referert til som flytende petroleumsgass (LPG). I motsetning til naturgassen, er propan lett kan lagres som en væske ved romtemperatur, så lenge som den holdes under trykk. Dette gjør den svært transportabel og tilgjengelig i en rekke tankstørrelser, alt fra håndholdt til byggestørrelse.
Propans massedistribusjonsmodell er mindre avansert enn for naturgass. Propan rørledninger generelt tjener bare industriområder, med de fleste innbyggerne plukke opp propan ved tanken eller få påfyll med lastebil.
Gassovner
Naturgassovner og ovner ligger hovedsakelig innendørs som sentrale apparater i boligkjøkken, og er også populære på restauranter. Slike ovner inkluderer ofte digitale kontroller og tidtakere. De mottar gass fra rørledningsverktøyet.
Propanovner
De fleste propanovner er bygget for utendørs bruk, enten som grill eller bærbare kokekar. Nylig har imidlertid vanlige apparatprodusenter som Electrolux og Fisher & Paykel produsert innendørs propangrupper og kokeplater, noen ganger inkludert avanserte digitale kontroller som deres motorer for naturgass. Disse ovner fungerer i det vesentlige identisk med naturgass innendørsområder, men mottar drivstoff fra utendørs propan tanker.
Omdannelse
Fordi naturgass og propan brenner med lignende egenskaper, og fordi propan er i gassform fra det tidspunkt den går ut av tanken, kan de to typer ovner noen ganger utnytte de andre drivstoffene etter en konverteringsprosess.
Tanket propan går typisk inn i en ovn på omtrent to ganger trykket av rørlevert naturgass, slik at omstillingsprosessen setter ovnen til riktig å håndtere trykket på det nye drivstoffet. Dette gjøres ved å bytte ut og justere et stykke kalt åpningen, og foreta justeringer på hver brenner.
Før du gjør en konvertering, må du først kontrollere med produsenten eller en tekniker som ovnen modellen kan trygt bruke andre drivstoff.
Sikkerhet
Både naturgass og propan ovner kan produsere karbonmonoksid (CO) damp, og alle innendørs ovner må kontrolleres regelmessig ved hjelp av en profesjonell. Propanovner har vært hyppige årsaker til CO-forgiftning når de brukes innendørs eller i dårlig ventilerte områder.
