Hva er forskjellen mellom krom og krompikolinat?

I ernæring refererer "krom" til den biologisk aktive formen av krom som er tilstede i mat og brukes av kroppen. Krompikolinat er en tilleggsform av krom. Som mange mineraler er det vanskelig å absorbere krom. Binding det til en organisk forbindelse som picolinate kan hjelpe kroppen å absorbere krom lettere. Forskere er fokusert på å forstå den potensielle rollen av krom i insulinresistens og type 2 diabetes. Rådfør deg med helsepersonell før du tar et kromtilskudd.

Brokkoli er en utmerket kilde til krom. (Bilde: DeeNida / iStock / Getty Images)

Kostholdskrom

Krom finnes i en rekke matvarer, inkludert frukt og grønnsaker, hele korn og magert kjøtt. Kromsbehov varierer over hele levetiden. Tilstrekkelig inntak for voksne i alderen 19 til 50 er 35 mikrogram per dag for menn og 25 mikrogram per dag for kvinner som ikke er gravid eller ammer. AI for voksne over 50 reduseres til 30 mikrogram per dag for menn og til 20 mikrogram per dag for kvinner. En servering av mest kromholdige matvarer gir 6 prosent til 10 prosent av AI for voksne. En 1/2-kopps servering med brokkoli, med høyt krominnhold, gir 31 prosent til 55 prosent av den voksne AI.

Kromtilskudd

Krompikolinat, kromklorid, kromnikotinat og kromcitrat er typer kromtilskudd. Disse kan kjøpes som individuelle kosttilskudd eller som del av et multivitamin- og mineralkompleks. Kosttilskudd gir vanligvis mellom 50 mikrogram og 200 mikrogram krom per porsjon. Det er ikke kjent hvor mye krom absorberes fra kosttilskudd eller hvis en tilleggsblanding har et høyere absorpsjonspotensial enn en annen. Resultatene fra en studie i 2012 i "Biomaterialer" viste at supplerende krom kan absorberes bedre enn kostholdskrom, men ulike typer kosttilskudd kan alle absorberes like bra. Kromtilskudd kan forstyrre mange medisiner.

Foreslått funksjon av krom

I celler binder krommet til et protein kalt kromodulin. Når dette skjer, danner komplett kromodulin-komplekser som kan interagere med insulinreseptorer. Insulin - et hormon som produseres og utskilles av spesialiserte celler i bukspyttkjertelen - forteller celler at energi i form av blodsukker er tilgjengelig for dem. Insulin kommuniserer ved å binde til insulinreseptorer plassert på overflaten av celler. Forskere spekulerer på at når kromodulin er full av krom, samhandler det med insulinreseptorer på en måte som forbedrer hvor godt celler reagerer på insulin. Som et resultat kan celler hente mer glukose for å bruke samt syntetisere og lagre mer energi.

Kromtilskudd og insulin

Insulin øker glukoseopptaket, fremmer lagringen av glukose i muskel- og leverceller, fremmer syntese og lagring av fett i fettceller og øker proteinsyntesen. Fordi krom kan øke virkningen av insulin, er det stor interesse for kromtilskudd. I 2011 rapporterte en studie i "Endocrine Practice" at 500 eller 1000 mikrogram krompikolinattilskudd ikke forbedret glukosetoleranse eller insulinfølsomhet hos personer med høy risiko for type 2 diabetes. Andre studier har funnet lignende resultater.